Munique brilha: 13 restaurantes Michelin – Tohru recebe 3 estrelas!

Munique brilha: 13 restaurantes Michelin – Tohru recebe 3 estrelas!

O novo Guia Michelin Alemanha 2025 foi apresentado hoje em Frankfurt am Main, e a cena culinária de Munique está realmente envolvida. Com duas novas estrelas Michelin e um total de 13 restaurantes premiados, a cidade é um arranha-céu para gourmets, embora tenha cinco estrelas a menos que no ano passado. De acordo com o atual RND, existem agora dois restaurantes de 3 estrelas no coração da Baviera, quatro com duas estrelas e nove com uma estrela.

Para deleite de todos os gourmets, o restaurante “Tohru in der Schreiberei” juntou-se ao grupo dos restaurantes de 3 estrelas. O chef Tohru Nakamura impressiona os inspetores Michelin com sua “combinação extremamente emocionante de culinária francesa clássica e de inspiração japonesa”. O restaurante garantiu assim um lugar no topo da paisagem culinária, o que é uma grande alegria, pois é a primeira vez desde 2008 que dois novos restaurantes de 3 estrelas na Alemanha são reconhecidos. Tageskarte.io relata sobre isso.

Paisagem com estrela Michelin em Munique

A lista de restaurantes Michelin em Munique é impressionante. Além do novo “Tohru in the Schreiberei”, há uma série de outros estabelecimentos de primeira classe que atraem gourmets de perto e de longe. A lista completa de restaurantes estrelados em Munique inclui:

• ⭐⭐⭐ JAN
• ⭐⭐⭐ Tohru in der Schreiberei (neu)
• ⭐⭐ Alois – Dallmayr Fine Dining
• ⭐⭐ Atelier
• ⭐⭐ KOMU
• ⭐⭐ Tantris
• ⭐ 1804 Hirschau (neu)
• ⭐ Brothers
• ⭐ Gabelspiel
• ⭐ Les Deux
• ⭐ Mountain Hub Gourmet
• ⭐ Showroom
• ⭐ Sparkling Bistro
• ⭐ Tantris DNA
• ⭐ Werneckhof Sigi Schelling

Para o setor da gastronomia, a atribuição de estrelas Michelin é um prémio importante que não só sublinha a elevada qualidade da cozinha, mas também influencia a reputação gastronómica de uma cidade a nível internacional. Em 2025, haverá um total de 341 restaurantes excelentes na Alemanha, conforme relatado por RND e Tageskarte.io anotado. No próximo ano, os gourmets poderão contar com 80 Estrelas Verdes para a gastronomia sustentável, o que é um desenvolvimento positivo para os conhecedores ambientalmente conscientes.

Uma olhada na situação geral

No geral, o Guia Michelin Alemanha 2025 mostra uma diversidade desejada que também leva em conta a tendência atual para a culinária vegetal e a sazonalidade. O Guia Michelin é conhecido não apenas por refletir os números mais recentes, mas também por influenciar a preparação de pratos saborosos através de aspectos inovadores da gastronomia. Os critérios de atribuição das estrelas são claros: qualidade dos produtos, artesanato e estilo de cozinha único.

A enorme concorrência entre restaurantes reflecte-se no entusiasmo contínuo pelos prémios Michelin. Continua a ser emocionante ver como a paisagem culinária na Baviera e especialmente em Munique se desenvolverá nos próximos anos. A viagem gastronómica apenas começou! Aguardemos ansiosamente as próximas surpresas e novidades que o Guia Michelin nos reserva - e sejamos sinceros: quem sabe em breve mais um restaurante será adicionado a Munique!