Minhene spīd: 13 Michelin restorāni – Tohru saņem 3 zvaigznes!

Minhene spīd: 13 Michelin restorāni – Tohru saņem 3 zvaigznes!

Šodien Frankfurtē pie Mainas tika prezentēts jaunais Michelin Germany 2025. gada ceļvedis, un kulinārijas aina Minhenē patiešām iesaistās. Ar divām jaunām Michelin zvaigznēm un kopumā 13 godalgotiem restorāniem pilsēta ir gardēžu augstceltne, lai gan tai ir par piecām zvaigznēm mazāk nekā pagājušajā gadā. Saskaņā ar pašreizējo RND Bavārijas centrā tagad ir divi 3 zvaigžņu restorāni, četri ar divām zvaigznēm un deviņi ar vienu zvaigzni.

Par prieku visiem gardēžiem 3 zvaigžņu restorānu rindas papildinājis restorāns “Tohru in der Schreiberei”. Šefpavārs Tohru Nakamura pārsteidz Michelin inspektorus ar savu “ārkārtīgi aizraujošo japāņu iedvesmotās un klasiskās franču virtuves kombināciju”. Tādējādi restorāns ir nodrošinājis sev vietu kulinārijas ainavas virsotnē, un par to ir liels prieks, jo šī ir pirmā reize kopš 2008. gada, kad Vācijā tiek atzīti divi jauni 3 zvaigžņu restorāni. Par to ziņo vietne Tageskarte.io.

Michelin zvaigznes ainava Minhenē

Michelin restorānu saraksts Minhenē ir iespaidīgs. Papildus jaunajam “Tohru in the Schreiberei” ir arī vairākas citas augstākās klases iestādes, kas piesaista gardēžus no tuvienes un tālienes. Pilnajā Minhenes ar zvaigznīti atzīmēto restorānu sarakstā ir:

• ⭐⭐⭐ JAN
• ⭐⭐⭐ Tohru in der Schreiberei (neu)
• ⭐⭐ Alois – Dallmayr Fine Dining
• ⭐⭐ Atelier
• ⭐⭐ KOMU
• ⭐⭐ Tantris
• ⭐ 1804 Hirschau (neu)
• ⭐ Brothers
• ⭐ Gabelspiel
• ⭐ Les Deux
• ⭐ Mountain Hub Gourmet
• ⭐ Showroom
• ⭐ Sparkling Bistro
• ⭐ Tantris DNA
• ⭐ Werneckhof Sigi Schelling

Gastronomijas nozarei Michelin zvaigžņu piešķiršana ir nozīmīgs apbalvojums, kas ne tikai uzsver virtuves augsto kvalitāti, bet arī ietekmē pilsētas gastronomisko reputāciju starptautiskā mērogā. 2025. gadā Vācijā kopumā būs 341 lielisks restorāns, kā ziņo RND Tageskarte.io. Nākamgad gardēžus gaida 80 Zaļās zvaigznes par ilgtspējīgu gastronomiju, kas ir pozitīvs notikums videi draudzīgiem cienītājiem.

Skats uz kopējo situāciju

Kopumā Michelin Guide Germany 2025 parāda vēlamo daudzveidību, kurā ņemta vērā arī pašreizējā tendence uz augu izcelsmes virtuvi un sezonalitāte. Michelin ceļvedis ir pazīstams ar to, ka ne tikai vienkārši atspoguļo jaunākos rādītājus, bet arī ietekmē garšīgu ēdienu gatavošanu, izmantojot novatoriskus gastronomijas aspektus. Kritēriji, pēc kuriem tiek piešķirtas zvaigznes, ir skaidri: produktu kvalitāte, meistarība un unikāls virtuves stils.

Milzīgā konkurence starp restorāniem atspoguļojas nepārtrauktajā entuziasmā par Michelin balvām. Joprojām ir aizraujoši redzēt, kā Bavārijas un it īpaši Minhenes kulinārijas ainava attīstīsies dažu nākamo gadu laikā. Gastronomiskais ceļojums ir tikko sācies! Gaidīsim nākamos pārsteigumus un jaunumus, ko Michelin ceļvedis mums ir sagatavojis – un būsim godīgi: kas zina, varbūt drīz Minhenei tiks pievienots vēl kāds restorāns!