Munich brille : 13 restaurants Michelin – Tohru reçoit 3 étoiles !

Munich brille : 13 restaurants Michelin – Tohru reçoit 3 étoiles !

Le nouveau Guide Michelin Allemagne 2025 a été présenté aujourd'hui à Francfort-sur-le-Main et la scène culinaire munichoise s'y intéresse vraiment. Avec deux nouvelles étoiles Michelin et un total de 13 restaurants primés, la ville est un haut lieu pour les gourmets, même si elle compte cinq étoiles de moins que l'année dernière. Selon le RND actuel, il existe désormais deux restaurants 3 étoiles au cœur de la Bavière, quatre avec deux étoiles et neuf avec une étoile.

Pour le plus grand plaisir de tous les gourmets, le restaurant « Tohru in der Schreiberei » rejoint le rang des restaurants 3 étoiles. Le chef Tohru Nakamura impressionne les inspecteurs Michelin avec sa « combinaison extrêmement excitante de cuisine française classique et d'inspiration japonaise ». Le restaurant s'est ainsi assuré une place au sommet du paysage culinaire, et c'est une grande joie, car c'est la première fois depuis 2008 que deux nouveaux restaurants 3 étoiles en Allemagne sont récompensés. Tageskarte.io en parle.

Paysage étoilé Michelin à Munich

La liste des restaurants Michelin à Munich est impressionnante. Outre le nouveau « Tohru in the Schreiberei », il existe de nombreux autres établissements haut de gamme qui attirent les gourmets d'ici et d'ailleurs. La liste complète des restaurants étoilés de Munich comprend :

• ⭐⭐⭐ JAN
• ⭐⭐⭐ Tohru in der Schreiberei (neu)
• ⭐⭐ Alois – Dallmayr Fine Dining
• ⭐⭐ Atelier
• ⭐⭐ KOMU
• ⭐⭐ Tantris
• ⭐ 1804 Hirschau (neu)
• ⭐ Brothers
• ⭐ Gabelspiel
• ⭐ Les Deux
• ⭐ Mountain Hub Gourmet
• ⭐ Showroom
• ⭐ Sparkling Bistro
• ⭐ Tantris DNA
• ⭐ Werneckhof Sigi Schelling

Pour le secteur de la gastronomie, l'attribution d'étoiles Michelin est une récompense importante qui non seulement souligne la haute qualité de la cuisine, mais influence également la réputation gastronomique d'une ville au niveau international. En 2025, il y aura un total de 341 excellents restaurants en Allemagne, comme le rapporte RND et Tageskarte.io noté. L'année prochaine, les gourmets pourront s'attendre à 80 Green Stars pour une gastronomie durable, ce qui constitue une évolution positive pour les connaisseurs soucieux de l'environnement.

Un aperçu de la situation globale

Dans l'ensemble, le Guide Michelin Allemagne 2025 montre une diversité souhaitée qui prend également en compte la tendance actuelle vers une cuisine à base de plantes et la saisonnalité. Le Guide Michelin est connu non seulement pour refléter simplement les derniers chiffres, mais aussi pour influencer la préparation de plats savoureux à travers des aspects innovants de la gastronomie. Les critères selon lesquels les étoiles sont attribuées sont clairs : qualité des produits, savoir-faire et style de cuisine unique.

L'énorme concurrence entre les restaurants se reflète dans l'engouement constant pour les récompenses Michelin. Il reste passionnant de voir comment le paysage culinaire en Bavière et surtout à Munich évoluera dans les prochaines années. Le voyage gastronomique ne fait que commencer ! Attendons avec impatience les prochaines surprises et nouveautés que nous réserve le Guide Michelin - et soyons honnêtes : qui sait, peut-être qu'un autre restaurant viendra bientôt s'ajouter à Munich !