München skinner: 13 Michelin-restauranter – Tohru får 3 stjerner!

München skinner: 13 Michelin-restauranter – Tohru får 3 stjerner!

Den nye Michelin Germany 2025 Guide blev præsenteret i dag i Frankfurt am Main, og den kulinariske scene i München bliver virkelig involveret. Med to nye Michelin-stjerner og i alt 13 prisvindende restauranter er byen et højhus for gourmeter, selvom den har fem færre stjerner end sidste år. Ifølge den nuværende RND er der nu to 3-stjernede restauranter i hjertet af Bayern, fire med to stjerner og ni med én stjerne.

Til glæde for alle gourmeter er restauranten "Tohru in der Schreiberei" kommet med i rækken af ​​3-stjernede restauranter. Kokken Tohru Nakamura imponerer Michelin-inspektørerne med sin "ekstremt spændende kombination af japansk-inspireret og klassisk fransk køkken". Restauranten har dermed sikret sig en plads i toppen af ​​det kulinariske landskab, og det er der stor glæde over, da det er første gang siden 2008, at to nye 3-stjernede restauranter i Tyskland bliver anerkendt. Tageskarte.io rapporterer om det.

Michelin-stjernelandskab i München

Listen over Michelin-restauranter i München er imponerende. Udover det nye "Tohru in the Schreiberei" er der en række andre etablissementer i topklasse, som tiltrækker gourmeter fra nær og fjern. Den fulde liste over stjernerestauranter i München inkluderer:

• ⭐⭐⭐ JAN
• ⭐⭐⭐ Tohru in der Schreiberei (neu)
• ⭐⭐ Alois – Dallmayr Fine Dining
• ⭐⭐ Atelier
• ⭐⭐ KOMU
• ⭐⭐ Tantris
• ⭐ 1804 Hirschau (neu)
• ⭐ Brothers
• ⭐ Gabelspiel
• ⭐ Les Deux
• ⭐ Mountain Hub Gourmet
• ⭐ Showroom
• ⭐ Sparkling Bistro
• ⭐ Tantris DNA
• ⭐ Werneckhof Sigi Schelling

For gastronomisektoren er tildelingen af ​​Michelin-stjerner en vigtig pris, der ikke kun understreger den høje kvalitet af køkkenet, men også påvirker en bys gastronomiske omdømme internationalt. I 2025 vil der være i alt 341 fremragende restauranter i Tyskland, som rapporteret af [RND](https://www.rnd.de/panorama/michelin-sterne-2025-in-muenchen-diese-restaurants-wurden-auszeichen-4SWBDB5VGRFOTDOX7Z5NJIWQU4.html? Tageskarte.io noteret. Næste år kan gourmeter se frem til 80 grønne stjerner til bæredygtig gastronomi, hvilket er en positiv udvikling for miljøbevidste feinschmeckere.

Et kig på den overordnede situation

Overordnet viser Michelinguiden Tyskland 2025 en ønsket mangfoldighed, der også tager højde for den nuværende tendens til plantebaseret køkken og sæsonbestemt. Michelin-guiden er kendt for ikke kun at afspejle de seneste tal, men også for at påvirke tilberedningen af ​​velsmagende retter gennem innovative aspekter af gastronomi. Kriterierne, som stjernerne tildeles efter, er klare: Kvalitet af produkterne, håndværk og en unik køkkenstil.

Den enorme konkurrence blandt restauranter afspejles i den fortsatte entusiasme for Michelin-priser. Det er fortsat spændende at se, hvordan det kulinariske landskab i Bayern og især i München vil udvikle sig i de næste par år. Den gastronomiske rejse er lige begyndt! Lad os se frem til de næste overraskelser og nyheder, som Michelin-guiden har i vente til os - og lad os være ærlige: hvem ved, måske bliver der snart tilføjet endnu en restaurant til München!