ميونيخ تتألق: 13 مطعم ميشلان – توهرو يحصل على 3 نجوم!

ميونيخ تتألق: 13 مطعم ميشلان – توهرو يحصل على 3 نجوم!

تم تقديم دليل ميشلان ألمانيا 2025 الجديد اليوم في فرانكفورت أم ماين، وقد أصبح مشهد الطهي في ميونيخ منخرطًا بالفعل. ومع حصولها على نجمتي ميشلان الجديدتين وما مجموعه 13 مطعمًا حائزًا على جوائز، تعد المدينة ناطحة سحاب للذواقة، على الرغم من أن عدد نجومها أقل بخمس نجوم مقارنة بالعام الماضي. وفقًا لـ RND الحالي، يوجد الآن مطعمان من فئة 3 نجوم في قلب بافاريا، أربعة بنجمتين وتسعة بنجمة واحدة.

لإسعاد جميع الذواقة، انضم مطعم "Tohru in der Schreiberei" إلى صفوف المطاعم ذات الـ 3 نجوم. أبهر الشيف توهرو ناكامورا مفتشي ميشلان "بمزيجه المثير للغاية من المأكولات الفرنسية الكلاسيكية المستوحاة من المطبخ الياباني". وبذلك حصل المطعم على مكان في قمة مشهد الطهي، وهناك فرحة كبيرة في هذا الأمر، حيث إنها المرة الأولى منذ عام 2008 التي يتم فيها الاعتراف بمطعمين جديدين من فئة 3 نجوم في ألمانيا. Tageskarte.io يقدم تقريرًا عن ذلك.

منظر نجمة ميشلان في ميونيخ

قائمة مطاعم ميشلان في ميونيخ مثيرة للإعجاب. بالإضافة إلى "توهرو إن ذا شريبيري" الجديد، هناك عدد من المؤسسات الأخرى الراقية التي تجذب الذواقة من القريب والبعيد. تشمل القائمة الكاملة للمطاعم المميزة بنجمة في ميونيخ ما يلي:

• ⭐⭐⭐ JAN
• ⭐⭐⭐ Tohru in der Schreiberei (neu)
• ⭐⭐ Alois – Dallmayr Fine Dining
• ⭐⭐ Atelier
• ⭐⭐ KOMU
• ⭐⭐ Tantris
• ⭐ 1804 Hirschau (neu)
• ⭐ Brothers
• ⭐ Gabelspiel
• ⭐ Les Deux
• ⭐ Mountain Hub Gourmet
• ⭐ Showroom
• ⭐ Sparkling Bistro
• ⭐ Tantris DNA
• ⭐ Werneckhof Sigi Schelling

بالنسبة لقطاع فن الطهي، تعد جائزة نجوم ميشلان جائزة مهمة لا تؤكد فقط على الجودة العالية للمطبخ، ولكنها تؤثر أيضًا على سمعة تذوق الطعام للمدينة على المستوى الدولي. في عام 2025، سيكون هناك إجمالي 341 مطعمًا ممتازًا في ألمانيا، وفقًا لما أوردته RND و Tageskarte.io. في العام المقبل، يمكن للذواقة أن يتطلعوا إلى 80 Green Stars لفن الطهي المستدام، وهو تطور إيجابي للخبراء المهتمين بالبيئة.

نظرة على الوضع العام

بشكل عام، يُظهر دليل ميشلان ألمانيا 2025 التنوع المرغوب فيه والذي يأخذ أيضًا في الاعتبار الاتجاه الحالي نحو المأكولات النباتية والموسمية. لا يُعرف دليل ميشلان بأنه يعكس أحدث الأرقام فحسب، بل أيضًا لتأثيره في إعداد الأطباق اللذيذة من خلال الجوانب المبتكرة لفن الطهي. المعايير التي يتم بموجبها منح النجوم واضحة: جودة المنتجات والحرفية وأسلوب المطبخ الفريد.

تنعكس المنافسة الهائلة بين المطاعم في الحماس المستمر لجوائز ميشلان. ويبقى من المثير أن نرى كيف سيتطور مشهد الطهي في بافاريا، وخاصة في ميونيخ، في السنوات القليلة المقبلة. رحلة تذوق الطعام بدأت للتو! دعونا نتطلع إلى المفاجآت والأخبار التالية التي يخبئها لنا دليل ميشلان - ولنكن صادقين: من يدري، ربما تتم إضافة مطعم آخر إلى ميونيخ قريبًا!