Marthabräu v ženských rukou: Noví šéfové přinášejí závan čerstvého vzduchu!

Marthabräu v ženských rukou: Noví šéfové přinášejí závan čerstvého vzduchu!

Gastronomie v srdci Fürstenfeldbrucku má světlá místa: Tradiční Marthabräu nyní přebírají Anja Schmölz a Nadin Fischer. Tyto dvě ženy přinášejí do restaurace nejen spoustu zkušeností, ale také hluboký vztah, protože dříve pracovaly jako autorizované zástupkyně ve skupině Mahavi. Mahavi Group ohlásila bankrot v dubnu, ale Marthabräu je nyní připraveno znovu prosperovat pod novým vedením a zůstat pro komunitu příjemným místem. Rtuť uvádí, že tímto převzetím bude zajištěno přibližně 40 pracovních míst.

Noví jednatelé, kterými jsou i manželky bývalých jednatelů Viktora Fischera a Hanse Schmölze, už mají ambiciózní plány. Hostinec, festivalový sál, pivnici a salaš chtějí dále rozvíjet do harmonické celkové struktury. Vaším cílem je postavit restaurační provoz na stabilní základ a vytvořit na místě moderní, pohostinnou atmosféru. Podpora pochází z města Fürstenfeldbruck a König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, což jsou oba partneři, kteří se zavázali udržovat hostinec. Vydavatelství RWS zdůrazňuje, že oba jednatelé chtějí pracovat s velkou empatií a inovativní silou.

Oslavy a nové nabídky na první pohled

Zvláštní pozornost je věnována 100. výročí Marthabräu Festival Hall, které se letos slaví. Architekt Adolf Voll navrhl festivalovou síň, která má od svého otevření trvalé místo v srdci obce. Dne 19. září 2025 proběhne oslava výročí, na kterou se mohou obyvatelé města těšit. Brzy také otevře své brány vysokohorská chata, která je určena pro menší oslavy a svatby. Stavební žádost již byla podána a měla by být tolerována do května, aby přestavba mohla rychle postupovat. Süddeutsche.de referuje o těchto aspiracích a radosti, která přichází s novými plány.

Noví provozovatelé také uvažují o nové zimní pivní zahrádce, nápad, který pomůže přilákat další hosty do pokojů v chladném období. Schmölz a Fischer zde chtějí vytvořit útulnou atmosféru, ve které si můžete vychutnat bavorské lahůdky a hřejivé nápoje.

Výzvy v gastronomickém průmyslu jsou dobře známé. Koronavirová pandemie ohrozila existenci mnoha společností. Loajalita hostů a nasazení personálu však významně přispěly k udržení Marthabräu na správné cestě. Propagace bavorského přístupu k životu by zde měla být v budoucnu středem zájmu. Rtuť cituje Dr. jur. Philip Heinke, insolvenční správce, který chtěl přinést rychlé a pozitivní řešení ve prospěch zaměstnanců a hostů.

Nové výzvy budou řešeny s jasným plánem. Anja Schmölz a Nadin Fischer jsou připraveni vést Marthabräu do budoucnosti dobrou rukou a doufají, že se mohou spolehnout na cennou podporu komunity.