Regensburg kultikus étterme, az Empty Bag 37 év után bezár!

Regensburg kultikus étterme, az Empty Bag 37 év után bezár!

Szomorú alkalom, amely érinti Regensburg gasztronómiáját: 2025. június végén bezárja kapuit a hagyományos Leerer Sack étterem. 37 évnyi sikeres vendéglátás után a bérleti szerződést felmondta a Paulaner sörfőzde, amely Regensburg város vendéglátóipari bérlőjeként működik. A bezárásra hosszú bizonytalanság után került sor, amelyre kiterjedt felújítási munkálatok és az étterem tetejének károsodása volt jellemző. Hangos Higany Az étterem hivatalosan 2025. június 30-án szűnik meg.

A dzsesszkoncerteiről és a társadalmi kezdeményezések Hamvazószerdájáról ismert Üres zsákot 1988-ban Winnie és Traudl Freisleben vette át. Irányítása alatt az étterem a város szívében található kulturális központtá fejlődött, amelyet az előkelő, mediterrán hatású felső-pfalzi konyhája miatt értékeltek. A Regensburg Jazz Club rendszeres időszaki kiállításai és koncertjei is alakították az étterem hangulatát, amelyet a lágy jazz, a klasszikus és a lounge zene jellemez.

Kulturális veszteség Regensburg számára

Az Empty Bag bezárása nemcsak egy étterem végét jelenti, hanem kulturális veszteséget is jelent Regensburg számára. Az étterem a „Leerer Sack” kulturális központ része volt, amely Regensburg óvárosában, a katedrális közelében található. Itt az élvezet kulturális kínálattal párosult, a városi galériáktól a változatos moziprogramokig. A vendégek gyakran az étterem látogatásával zárhatták az estét, amely minden érzékszerv számára nyújtott élményt, ahogy az az étterem honlapján is le van írva – „élvezet a szemnek, fülnek és szájpadlásnak”.

A jelenlegi helyzet különösen keserű, mivel az épület tetején 2024 augusztusa óta zajló felújítási munkálatok nagy terhet róttak a működésre. Az építési munkálatok során 2000 négyzetméternyi tetőcserepet kellett cserélni, valamint egy leromlott állapotú tetőszerkezetet kellett javítani. Az állandó építési munkálatok bevételkieséshez vezettek, mivel számos rendezvényt, például esküvőket kellett lemondani. Winnie Freisleben csalódott volt a felmondás miatt, de kifejezetten köszöni a vendégeknek és az alkalmazottaknak az évekig tartó hűséget, és június 27-ig még fogad foglalásokat.

Egy pillantás Regensburgra

Regensburg, a több mint 2000 éves történelemmel és világörökségi státusszal rendelkező város a bárok sűrűségéről és lenyűgöző történelmi épületeiről ismert. Ezek közé tartozik a Kőhíd, a katedrális és számos más műemlék épület, amelyek az óvárost jellemzik. A mintegy 152 610 lakosú város gazdag kulturális életet kínál, és ennek fontos része a helyi gasztronómia. Az Üres táska elvesztése hatalmas hullámokat fog kelteni, nemcsak a város kulináris, hanem kulturális táján is.

Az Empty Bag étterem nem csak étkezési hely volt, hanem sokak találkozási helye, ahol a zene, a kultúra és a jó ízlés találkozik. A fejezet vége nyitva hagyja azt a kérdést, hogyan fog fejlődni a gasztronómia és a kulturális élet Regensburgban, mert egy dolog világos: hiányozni fog egy darab Regensburg. Hogy a város hogyan válaszolna erre a kihívásra, az még várat magára.