München glänzt: 13 Michelin-Restaurants – Tohru erhält 3 Sterne!

München glänzt: 13 Michelin-Restaurants – Tohru erhält 3 Sterne!

München, Deutschland - In Frankfurt am Main wurde heute der neue Guide Michelin Deutschland 2025 vorgestellt, und die kulinarische Szene in München mischt ordentlich mit. Mit zwei neuen Michelin-Sternen und insgesamt 13 ausgezeichneten Restaurants ist die Stadt ein Hoch-Haus für Gourmets, obwohl sie fünf Sterne weniger hat als im Vorjahr. Entsprechend der aktuellen RND gibt es im Herzen Bayerns jetzt zwei 3-Sterne-Restaurants, vier mit zwei Sternen und neun mit einem Stern.

Zur Freude aller Feinschmecker hat das Restaurant „Tohru in der Schreiberei“ neu im Kreis der 3-Sterne-Restaurants Einzug gehalten. Der Küchenchef Tohru Nakamura überzeugt die Michelin-Inspektoren mit seiner „äußerst spannenden Verbindung von japanisch inspirierter und klassisch-französischer Küche“. Das Restaurant hat sich damit einen Platz an der Spitze der kulinarischen Landschaft erobert, und die Freude darüber ist groß, denn dies ist das erste Mal seit 2008, dass zwei neuen 3-Sterne-Restaurants in Deutschland ausgezeichnet wurden. Berichten die Tageskarte.io darüber.

Michelin-Sternelandschaft in München

Die Liste der Michelin-Restaurants in München ist beeindruckend. Neben dem neuen „Tohru in der Schreiberei“ gibt es eine Reihe weiterer hochkarätiger Etablissements, die Feinschmecker aus nah und fern anlocken. Die vollständige Liste der Sterne-Restaurants in München umfasst:

• ⭐⭐⭐ JAN
• ⭐⭐⭐ Tohru in der Schreiberei (neu)
• ⭐⭐ Alois – Dallmayr Fine Dining
• ⭐⭐ Atelier
• ⭐⭐ KOMU
• ⭐⭐ Tantris
• ⭐ 1804 Hirschau (neu)
• ⭐ Brothers
• ⭐ Gabelspiel
• ⭐ Les Deux
• ⭐ Mountain Hub Gourmet
• ⭐ Showroom
• ⭐ Sparkling Bistro
• ⭐ Tantris DNA
• ⭐ Werneckhof Sigi Schelling

Für die Gastronomie ist die Verleihung von Michelin-Sternen eine bedeutende Auszeichnung, die nicht nur die hohe Qualität der Küche unterstreicht, sondern auch das gastronomische Ansehen einer Stadt im internationalen Rahmen beeinflusst. 2025 gibt es insgesamt 341 ausgezeichnete Restaurants in Deutschland, wie in den Berichten von RND und Tageskarte.io vermerkt. Im nächsten Jahr dürfen sich Feinschmecker auf 80 Grüne Sterne für nachhaltige Gastronomie freuen, das ist eine erfreuliche Entwicklung für umweltbewusste Genießer.

Ein Blick auf die Gesamtlage

Insgesamt zeigt der Guide Michelin Deutschland 2025 eine angestrebte Vielfalt, die auch den aktuellen Trend zur pflanzenbasierten Küche und Saisonalität berücksichtigt. Der Michelin-Führer ist bekannt dafür, eher nicht nur einfach Letztstände abzubilden, sondern auch durch innovative Aspekte der Gastronomie Einfluss auf die Zubereitung schmackhafter Speisen zu nehmen. Die Kriterien, nach denen die Sterne vergeben werden, sind klar: Qualität der Produkte, handwerkliches Können und ein einmaliger Küchenstil.

Die enorme Konkurrenz unter den Restaurants zeigt sich in der anhaltenden Begeisterung für die Michelin-Auszeichnungen. Es bleibt spannend zu sehen, wie sich die kulinarische Landschaft in Bayern und insbesondere in München in den nächsten Jahren entwickeln wird. Die gastronomische Reise hat gerade erst richtig begonnen! Freuen wir uns auf die nächsten Überraschungen und Neuigkeiten, die der Guide Michelin für uns bereithält – und seien wir ehrlich: Wer weiß, vielleicht wird ja schon bald ein weiteres Restaurant in München hinzukommen!