Harmonie pentru bovine: revenirea lui Karlstadt la agricultura regională!

Harmonie pentru bovine: revenirea lui Karlstadt la agricultura regională!

Karlstadt, Deutschland - Regionalitatea este în aer - și aceasta nu este doar o tendință, ci o revenire la rădăcinile din agricultură. În Karlstadt s -au întâmplat multe pentru a întoarce producția de masă anonimă. Aici este trăită noua dorință de calitate și apropiere de natură. În acest oraș mic, trei ferme funcționează, care s -a contopit cu multă încredere și gestionează în comun producția de vită. Motto -ul ei: Întreaga viață a unui bovine Karlstadt trece pe o rază de cinci kilometri, de la naștere până la sacrificare. Ce abordare!

"Întoarcerea la structurile regionale" - aceasta nu este doar o frază de captură, ci piatra de temelie a noii filozofii în agricultură. După cum s-a raportat mainpost.de, a fost previcitat în fiecare sat. Aceste structuri tradiționale se asigură că lanțurile de aprovizionare rămân în regiune, iar animalele experimentează mai puțin stres. Stres -free Viehleben? Fiecare iubitor de animale se adresează asta!

Rolul Dorfer Metzger

Un alt semn în această direcție este compania Dorfer Metzger de la Frankenburg Am Hausruck. Creat dintr -o fuziune de 16 fermieri, el acționează ca o legătură între fermieri și comerț. Accentul este pus pe menținerea nivelului de preț și calitate. „Vrem să consolidăm și să extindem regiunea și calitatea în han și hausruckviertel”, spuneți, și vorbiți din inimă la fiecare consumator.

Animalele care sunt procesate aici provin exclusiv de la fermierii regionali. De la carne de vită și vițel din regiunea Frankenburg și Salzkammergut până la carne de porc delicioasă- aici atitudinea adecvată a speciilor este foarte importantă aici. Slaughterhouse se asigură că rutele de transport rămân scurte, ceea ce nu numai că beneficiază mediul, dar garantează și animalele mai bine. Brânză hepatică proaspăt preparată și cârnați lungi savuroși și picante? O plăcere care convinge fiecare gourmet!

Provocarea auto -suficienței

Dar ce zici de regională în Germania în general? Conform bzfe.de, nivelul de îngrijire de sine cu produsele agricole rămâne în urmă. Fructele, legumele și chiar mierea sunt adesea importate, ceea ce se datorează în cele din urmă structurilor de producție internă lipsă și provocărilor diferențelor sezoniere. Prin urmare, multe companii se bazează pe propriile strategii de marketing, fie prin magazinele agricole, stațiile de rezervoare de lapte sau piețele săptămânale. Acestea sunt micile puncte strălucitoare din groaza de cultură a importului.

Inițiativele care sunt puternice pentru regiune devin din ce în ce mai importante. Oamenii au dezvoltat un sentiment pentru ceea ce înseamnă să te bucuri de mâncare din propria regiune. Și deci nu este surprinzător faptul că tot mai mulți consumatori pun relația personală cu producătorii și contactul direct în prim plan. Cât de drăguț este că în Karlstadt și dincolo de tot mai multe companii trăiesc această filozofie!

O privire înapoi în viitorul înrădăcinată local nu este doar bun pentru palatul nostru, ci și pentru agricultura noastră. Regionalitatea are un sens nou, vechi - și rămâne interesant cum se vor dezvolta aceste evoluții.