Harmonie de gado: retorno de Karlstadt à agricultura regional!

Harmonie de gado: retorno de Karlstadt à agricultura regional!

Karlstadt, Deutschland - Registral está no ar - e isso não é apenas uma tendência, mas um retorno às raízes da agricultura. Muita coisa aconteceu em Karlstadt, em particular, para voltar a produção em massa anônima. Aqui é vivida o novo desejo de qualidade e proximidade com a natureza. Nesta pequena cidade, três fazendas trabalham, que se fundiram com muita confiança e gerenciam em conjunto a produção de carne bovina. Seu lema: toda a vida de um gado Karlstadt passa dentro de um raio de cinco quilômetros, do nascimento ao abate. Que abordagem!

"Retorno às estruturas regionais" - isso não é apenas uma slogan, mas a pedra angular da nova filosofia na agricultura. Conforme relatado mainpost.de, Essas estruturas tradicionais garantem que as cadeias de suprimentos permaneçam na região e os animais sofrem menos estresse. Viehleben sem estresse? Todo amante animal aborda isso!

O papel do Dorfer Metzger

Outro sinal nessa direção é a empresa Dorfer Metzger de Frankenburg Am Hausruck. Criado a partir de uma fusão de 16 agricultores, ele atua como uma ligação entre os agricultores e o comércio. O foco é manter os níveis de preço e qualidade. "Queremos fortalecer e expandir a regionalidade e a qualidade no Inn e Hausruckviertel", você diz, e fala do coração a todo consumidor.

Os animais que são processados ​​aqui vêm exclusivamente de agricultores regionais. De carne bovina e vitela da região de Frankenburg e Salzkammergut a deliciosas carne de porco- aqui a atitude apropriada para espécies é muito importante aqui. O matadouro garante que as rotas de transporte permaneçam curtas, o que não apenas beneficia o meio ambiente, mas também garante os animais mais bem. Queijo de fígado recém -preparado e salsichas longas e salgadas e picantes? Um prazer que convence todo gourmet!

O desafio da auto -suficiência

Mas e a regionalidade na Alemanha em geral? De acordo com bzfe.de, o nível de autocuidado com produtos agrícolas fica para trás. Frutas, vegetais e até mel são frequentemente importados, o que se deve à falta de estruturas de produção doméstica e aos desafios das diferenças sazonais. Portanto, muitas empresas confiam em suas próprias estratégias de marketing, seja através de lojas agrícolas, estações de tanques de leite ou mercados semanais. Estes são os pequenos pontos brilhantes no matagal da cultura de importação.

As iniciativas que são fortes para a regionalidade estão se tornando cada vez mais importantes. As pessoas desenvolveram um sentimento pelo que significa apreciar a comida de sua própria região. E, portanto, não é de surpreender que mais e mais consumidores estejam colocando o relacionamento pessoal com os produtores e o contato direto em primeiro plano. Que bom isso em Karlstadt e além de mais e mais empresas essa filosofia está vivendo!

Olhar para o futuro enraizado localmente não é apenas bom para o nosso paladar, mas também para a nossa agricultura. A Regionalidade tem um significado novo e antigo - e continua sendo emocionante como esses desenvolvimentos continuarão a se desenvolver.