Cattle Harmonie: le retour de Karlstadt à l'agriculture régionale!

Cattle Harmonie: le retour de Karlstadt à l'agriculture régionale!

Karlstadt, Deutschland - La régionalité est dans l'air - et ce n'est pas seulement une tendance, mais un retour aux racines de l'agriculture. Beaucoup de choses se sont produites à Karlstadt en particulier pour remettre en arrière la production de masse anonyme. Ici, le nouveau désir de qualité et de proximité avec la nature est vécu. Dans cette petite ville, trois fermes travaillent, qui ont fusionné avec beaucoup de confiance et gérer conjointement la production de boeuf. Sa devise: toute la vie d'un bétail Karlstadt passe dans un rayon de cinq kilomètres, de la naissance à l'abattage. Quelle approche!

"retour aux structures régionales" - ce n'est pas seulement un slogan, mais la pierre angulaire de la nouvelle philosophie de l'agriculture. Comme indiqué Mainpost.de, c'était auparavant commun dans tout village. Ces structures traditionnelles garantissent que les chaînes d'approvisionnement restent dans la région et que les animaux éprouvent moins de stress. Viehleben sans stress? Chaque amoureux des animaux aborde cela!

Le rôle du Dorfer Metzger

Un autre signe dans cette direction est la société Dorfer Metzger de Frankenburg Am Hausruck. Créé à partir d'une fusion de 16 agriculteurs, il agit comme un lien entre les agriculteurs et le commerce. L'accent est mis sur le maintien des prix et des niveaux de qualité. "Nous voulons renforcer et élargir la régionalité et la qualité dans les inn et Hausruckviiertel", dites-vous, et vous parlez du cœur à chaque consommateur.

Les animaux traités ici proviennent exclusivement des agriculteurs régionaux. Du bœuf et du veau de la région de Frankenburg et de Salzkammergut à une délicieuse attitude de porc - ici est très importante ici. L'abattoir garantit que les voies de transport restent courtes, ce qui profite non seulement à l'environnement, mais garantit également les animaux plus bien. Fromage hépatique fraîchement préparé et saucisses épicées et épicées? Un plaisir qui convainc chaque gastronomique!

Le défi de l'auto-dufficien

Mais qu'en est-il de la régionalité en Allemagne dans l'ensemble? Selon bzfe.de, le niveau d'autosoins avec des produits agricoles est à la traîne. Les fruits, les légumes et même le miel sont souvent importés, ce qui est finalement dû aux structures de production intérieure manquantes et aux défis des différences saisonnières. De nombreuses entreprises comptent donc sur leurs propres stratégies de marketing, que ce soit par le biais de magasins de ferme, de stations-citernes à lait ou de marchés hebdomadaires. Ce sont les petits taches lumineuses dans le fourré de la culture d'importation.

Les initiatives fortes pour la régionalité deviennent de plus en plus importantes. Les gens ont développé un sentiment pour ce que signifie profiter de la nourriture de leur propre région. Et il n'est donc pas surprenant que de plus en plus de consommateurs mettent la relation personnelle avec les producteurs et les contacts directs au premier plan. Comme c'est sympa à Karlstadt et au-delà de plus en plus d'entreprises, cette philosophie vit!

Un regard en arrière dans l'avenir enraciné localement est non seulement bon pour notre palais, mais aussi pour notre agriculture. La régionalité a un nouveau sens ancien - et il reste excitant comment ces développements continueront de se développer.