Karjan harmoninen: Karlstadtin paluu alueelliseen maatalouteen!

Karjan harmoninen: Karlstadtin paluu alueelliseen maatalouteen!

Karlstadt, Deutschland - alueellisuus on ilmassa - ja tämä ei ole vain suuntaus, vaan paluu maatalouden juuriin. Erityisesti Karlstadtissa on tapahtunut paljon kääntyäkseen nimettömään massatuotantoon. Täällä elää uusi halu ja läheisyyteen luonnon läheisyyteen. Tässä pienessä kaupungissa kolme maatilaa työskentelee, joka sulautui paljon luottamukseen ja hallitsee yhdessä naudanlihan tuotantoa. Hänen motto: Karlstadt -karjan koko elämä kulkee viiden kilometrin säteellä syntymästä teurastukseen. Mikä lähestymistapa!

"Palaa alueellisiin rakenteisiin" - tämä ei ole vain lause, vaan myös maatalouden uuden filosofian kulmakivi. Kuten ilmoitettiin [Mainpost.de] (https://www.mainpost.de/main-spessart/karlstad/regional-efflieflets-und-weniger-die-die-ti-leben-leben-leben-karlstadt--eti --leben-108959401), se oli aikaisemmin vialai. Nämä perinteiset rakenteet varmistavat, että toimitusketjut pysyvät alueella ja eläimet kokevat vähemmän stressiä. Stressi -vapaa vieehleben? Jokainen eläimen rakastaja osoittaa sen!

Dorfer Metzger

Toinen merkki tähän suuntaan on yritys Dorfer Metzger Frankenburg Am Hausruckista. 16 viljelijän sulautumisesta luotu hän toimii linkkinä viljelijöiden ja kaupan välillä. Painopiste on hinnan ja laatutason ylläpitämisessä. "Haluamme vahvistaa ja laajentaa alueellisuutta ja laatua Inn- ja Hausruckviertelissä", sanot, ja puhut sydämestä jokaiselle kuluttajalle.

Eläimet, joita täällä käsitellään, tulevat yksinomaan alueellisilta viljelijöiltä. Naudanlihasta ja vasikanlihasta Frankenburgista ja Salzkammergutin alueelta herkullisiin sianlihaan- tässä lajien mukainen asenne on tässä erittäin tärkeä. Teurastamo varmistaa, että kuljetusreitit pysyvät lyhyinä, mikä ei vain hyöty ympäristöstä, vaan takaa myös eläimet paremmin. Äskettäin valmistettu maksajuusto ja suolainen ja mausteinen pitkät makkarat? Ilo, joka vakuuttaa jokaisen gourmetin!

Itsensä haaste

Entä Saksan alueellisuus? Bzfe.de mukaan. Hedelmät, vihannekset ja jopa hunaja tuodaan usein, mikä johtuu viime kädessä puuttuvista kotimaisista tuotantorakenteista ja kausierojen haasteista. Siksi monet yritykset luottavat omiin markkinointistrategioihinsa, olipa kyse sitten maatilakaupoista, maitosäiliöasemista tai viikoittaisista markkinoista. Nämä ovat pieniä kirkkaita pisteitä tuontiviljelyn paksussa.

Alueellisuudelle vahvat aloitteet ovat yhä tärkeämpiä. Ihmisillä on kehitetty tunne siitä, mitä tarkoittaa nauttia ruoasta omalta alueelta. Ja niin ei ole yllättävää, että yhä useammat kuluttajat luovat henkilökohtaisia ​​suhteita tuottajiin ja suorat kontaktit etualalla. Kuinka hienoa, että Karlstadtissa ja yhä useammat yritykset tämä filosofia elää!

Katsaus takaisin paikallisesti juurtuneeseen tulevaisuuteen ei ole vain hyvä kitalaellemme, vaan myös maataloudellemme. Alueellisuudella on uusi, vanha merkitys - ja on edelleen jännittävää, kuinka nämä kehitys kehittyy edelleen.