Harmonie de ganado: ¡el regreso de Karlstadt a la agricultura regional!

Harmonie de ganado: ¡el regreso de Karlstadt a la agricultura regional!

Karlstadt, Deutschland - La regionalidad está en el aire, y esto no es solo una tendencia, sino un retorno a las raíces en la agricultura. Mucho ha sucedido en Karlstadt en particular para retroceder la producción en masa anónima. Aquí se vive el nuevo deseo de calidad y cercanía a la naturaleza. En este pequeño pueblo, tres granjas trabajan, que se fusionaron con mucha confianza y gestionan conjuntamente la producción de carne de res. Su lema: toda la vida de un ganado Karlstadt pasa dentro de un radio de cinco kilómetros, desde el nacimiento hasta el sacrificio. ¡Qué enfoque!

"Regreso a las estructuras regionales": esto no es solo una frase, sino la piedra angular de la nueva filosofía en la agricultura. Como se informó mainpost.de, era común en cada aldea. Estas estructuras tradicionales aseguran que las cadenas de suministro permanezcan en la región y los animales experimentan menos estrés. Estrés -¿Viehleben libre? ¡Cada amante de los animales aborda eso!

El papel del Dorfer Metzger

Otra señal en esta dirección es la compañía Dorfer Metzger de Frankenburg am Hausruck. Creado a partir de una fusión de 16 agricultores, actúa como un vínculo entre los agricultores y el comercio. El enfoque está en mantener los precios y los niveles de calidad. "Queremos fortalecer y expandir la regionalidad y la calidad en la posada y Hausruckviertel", dices, y hablas desde el corazón a cada consumidor.

Los animales que se procesan aquí provienen exclusivamente de agricultores regionales. Desde carne de res y ternera de la región de Frankenburg y SalzkammerGut hasta deliciosas actitud de cerdo, aquí apropiada para las especies, es muy importante aquí. El matadero asegura que las rutas de transporte sigan siendo cortas, lo que no solo beneficia al medio ambiente, sino que también garantiza a los animales más bien. ¿Queso hepático recién preparado y salchichas largas sabrosas y picantes? ¡Un placer que convence a todos los gourmet!

El desafío de la auto -insuficiencia

Pero, ¿qué pasa con la regionalidad en Alemania en general? Según bzfe.de, el nivel de autocruz con productos agrícolas se queda atrás. Las frutas, las verduras e incluso la miel a menudo se importan, lo que en última instancia se debe a la falta de estructuras de producción doméstica y los desafíos de las diferencias estacionales. Por lo tanto, muchas empresas confían en sus propias estrategias de marketing, ya sea a través de tiendas agrícolas, estaciones de tanques de leche o mercados semanales. Estos son los pequeños puntos brillantes en el matorral de la cultura de importación.

Las iniciativas que son fuertes para la regionalidad se vuelven cada vez más importantes. Las personas han desarrollado una sensación de lo que significa disfrutar de la comida desde su propia región. Por lo tanto, no es sorprendente que cada vez más consumidores estén poniendo la relación personal con los productores y el contacto directo en primer plano. ¡Qué bien que vive en Karlstadt y más allá de más y más empresas esta filosofía!

Una mirada hacia atrás hacia el futuro en raíces locales no solo es buena para nuestro paladar, sino también para nuestra agricultura. La regionalidad tiene un nuevo y antiguo significado, y sigue siendo emocionante cómo estos desarrollos continuarán desarrollándose.