Хармония на говеда: Завръщането на Карлщат в регионалното земеделие!

Хармония на говеда: Завръщането на Карлщат в регионалното земеделие!

Karlstadt, Deutschland - Регионалността е във въздуха - и това не е просто тенденция, а завръщане към корените в селското стопанство. Много се случи в Карлщат, по -специално, за да се върне анонимно масово производство. Тук се преживява новото желание за качество и близост с природата. В този малък град работят три ферми, които се сляха с много доверие и съвместно управляват производството на говеждо месо. Нейното мото: Целият живот на говеда от Карлщат минава в радиус от пет километра, от раждането до клането. Какъв подход!

„Връщане към регионалните структури“ - Това не е просто уловна фраза, а крайъгълният камък на новата философия в селското стопанство. Както се съобщава mainpost.de, преди това беше често в всеки Village. Тези традиционни структури гарантират, че веригите за доставки остават в региона и животните изпитват по -малък стрес. Стрес -Free Viehleben? Всеки любител на животните се обръща към това!

Ролята на Dorfer Metzger

Друг знак в тази посока е компанията Dorfer Metzger от Frankenburg Am Hausruck. Създаден от сливане на 16 фермери, той действа като връзка между фермерите и търговията. Фокусът е върху поддържането на нивата на цените и качеството. „Искаме да укрепим и разширим регионалността и качеството в хан и хаусвиертел“, казвате, и говорите от сърце на всеки потребител.

Животните, които се обработват тук, идват изключително от регионалните фермери. От говеждото и телешкото от района на Франкенбург и Залцхаммут до вкусното свинско месо- тук е много важно отношение към видовете. Кланицата гарантира, че транспортните маршрути остават кратки, което не само е от полза за околната среда, но и гарантира по -добре животните. Прясно приготвено чернодробно сирене и пикантни и пикантни дълги колбаси? Удоволствие, което убеждава всеки гурме!

Предизвикателството на самодостатъчност

Но какво да кажем за регионалността в Германия като цяло? Според bzfe.de, нивото на самообслужване със селскостопански продукти изостава отзад. Плодовете, зеленчуците и дори медът често се внасят, което в крайна сметка се дължи на липсващите вътрешни производствени структури и предизвикателствата на сезонните различия. Следователно много компании разчитат на собствените си маркетингови стратегии, било то чрез селскостопански магазини, станции за резервоари за мляко или седмични пазари. Това са малките ярки петна в гъсталак на културата на внос.

Инициативите, които са силни за регионалността, стават все по -важни. Хората са развили усещане за това какво означава да се наслаждават на храна от собствения си регион. И затова не е изненадващо, че все повече и повече потребители поставят личните отношения с производителите и директен контакт на преден план. Колко хубаво е, че в Карлщат и отвъд повече и повече компании тази философия живеят!

Поглед назад в местното вкоренено бъдеще е не само добър за нашето небце, но и за нашето земеделие. Регионалността има ново, старо значение - и остава вълнуващо как ще продължат да се развиват тези развития.