Študenti vytvoria regionálnu knihu receptov: kulinárske objavy pre Haßberge!

Študenti vytvoria regionálnu knihu receptov: kulinárske objavy pre Haßberge!

Živá kuchyňa a regionálna identita – to sú kľúčové slová, ktoré v súčasnosti znejú ústami študentov školy Heinricha Theina v Haßfurte. V rámci vzrušujúceho projektu mladí ľudia podporujú vytvorenie regionálnej knihy receptov pre okres Haßberge. Nápad sa stretol s veľkým ohlasom obyvateľstva, pretože v prvom polroku 2025 boli občania vyzvaní, aby prihlásili svoje obľúbené recepty. Táto iniciatíva ukazuje, koľko kulinárstva je tiež súčasťou miestnej histórie.

Päťčlenná porota teraz z množstva prihlásených vybrala tie najlepšie slané a sladké recepty, ako aj nealkoholické koktaily. Hotová kniha receptov bude bezplatne k dispozícii na okresnom úrade Haßberge a na centrálnych miestach v regióne v roku 2026 a jej obsah bude súčasťou džúsového baru okresného krúžku mládeže. Hassberge.de uvádza, že projektové manažérky Theresa Fleischmann a Sonja Gerstenkorn nedávno navštívili odbornú školu Heinricha Theina, aby podporili odhodlanie študentov.

Dostal som na to chuť

Jedenásty ročník odboru výživa a starostlivosť má možnosť si vybrané recepty prakticky vyskúšať na hodinách. Učia sa hodnotným prípravným a spracovateľským krokom, ako aj využívaniu regionálnych produktov. Túto praktickú skúsenosť majú študenti ohlas, pretože nielen dokumentujú svoje pracovné kroky, ale aj fotia hotové jedlá. Recepty sú navyše doplnené odbornými tipmi a tajnými tipmi na ingrediencie, aby ste vytvorili obzvlášť kvalitný zážitok z varenia.

„Projekt podporuje spoznávanie regiónu a ponúka priamy praktický význam,“ vysvetľuje učiteľ na odbornej škole. Nároky na kvalitu a profesionalitu sú vysoké – a nakoniec to môžete ochutnať. Radosť zo spoločnej práce a spoločného varenia je hmatateľná a vytvára zvláštne spojenie medzi študentmi a kuchyňou ich domoviny.

Regionalita a udržateľnosť v potravinách

Aké dôležité je však spoliehať sa na regionálne produkty? Zohľadnenie regionálnych potravinových systémov má pozitívny vplyv na životné prostredie. Štúdie ukazujú, že preprava potravín je hlavným prispievateľom k emisiám skleníkových plynov. Lokálnym získavaním zdrojov môžete nielen znížiť vplyv na životné prostredie, ale aj posilniť miestnu ekonomiku. Zmena výživy.org zdôrazňuje, že krátke nákupné vzdialenosti nielen zvyšujú čerstvosť produktov, ale posilňujú aj sociálne väzby v regióne.

Škola Heinricha Theina kladie vo svojom projekte niekoľko akcentov: regionálna ponuka sa učí a zároveň sa vytvára povedomie o životnom prostredí. Študenti si všimnú, že ich jedlo nielen chutí, ale má aj hlbší zmysel – a to je zážitok, ktorý im zostane na celý život.

Každý, kto má záujem, môže nájsť aktuálne informácie o knihe receptov na webovej stránke regionálneho manažmentu Haßberge. Či už na ďalšiu rodinnú oslavu alebo jednoducho ako nová inšpirácia v kuchyni – tu vytvorené recepty sú skutočným prínosom pre celý región.