Elevii creează o carte de rețete regionale: descoperiri culinare pentru Haßberge!

Elevii creează o carte de rețete regionale: descoperiri culinare pentru Haßberge!

Bucătărie plină de viață și identitate regională – acestea sunt cuvintele cheie care fac în prezent gura elevilor de la școala Heinrich Thein din Haßfurt. Ca parte a unui proiect interesant, tinerii susțin crearea unei cărți de rețete regionale pentru cartierul Haßberge. Ideea a avut un mare răspuns din partea populației, deoarece în prima jumătate a anului 2025 cetățenii au fost rugați să-și prezinte rețetele preferate. Această inițiativă arată cât de mult culinar face și parte din istoria locală.

Un juriu format din cinci persoane a selectat acum cele mai bune rețete sărate și dulci, precum și cocktail-uri fără alcool din numeroasele depuneri. Cartea de rețete terminată va fi disponibilă gratuit de la biroul raional Haßberge și în locații centrale din regiune în 2026, iar conținutul său va face parte din barul de sucuri al ringului de tineret districtual. Hassberge.de relatează că managerii de proiect Theresa Fleischmann și Sonja Gerstenkorn au vizitat recent școala profesională Heinrich Thein pentru a sprijini angajamentul elevilor.

Am un gust pentru el

Elevii de clasa a XI-a din secția de nutriție și îngrijire au ocazia să încerce practic rețetele selectate în clasă. Ei învață pași valoroși de pregătire și procesare, precum și utilizarea produselor regionale. Această experiență practică este bine primită de studenți pentru că nu doar își documentează etapele de lucru, ci și fotografiază vasele finite. În plus, rețetele sunt completate cu sfaturi experți și sfaturi secrete despre ingrediente pentru a crea o experiență de gătit deosebit de de înaltă calitate.

„Proiectul promovează cunoașterea regiunii și oferă o relevanță practică directă”, explică un profesor de la școala profesională. Cerințele privind calitatea și profesionalismul sunt mari – și le puteți gusta până la urmă. Bucuria de a lucra împreună și de a găti împreună este palpabilă și creează o legătură specială între elevi și bucătăria patriei lor.

Regionalitatea și sustenabilitatea în alimentație

Dar cât de important este să te bazezi pe produse regionale? Luarea în considerare a sistemelor alimentare regionale are efecte pozitive asupra mediului. Studiile arată că transportul alimentelor contribuie major la emisiile de gaze cu efect de seră. Prin aprovizionarea locală, puteți nu numai să reduceți impactul asupra mediului, ci și să consolidați economia locală. Nutritional Change.org subliniază că distanțele scurte de cumpărături nu numai că sporesc prospețimea produselor, ci și întăresc legăturile sociale din regiune.

Școala Heinrich Thein pune mai multe accente în proiectul său: se învață oferta regională și, în același timp, se creează o conștientizare a mediului. Elevii observă că mâncarea lor nu numai că are un gust bun, ci are și o semnificație mai profundă - și aceasta este o experiență care le va rămâne cu ei toată viața.

Oricine este interesat poate găsi informații actuale despre cartea de rețete pe site-ul de management regional Haßberge. Fie pentru următoarea sărbătoare de familie sau pur și simplu ca o nouă inspirație în bucătărie - rețetele create aici sunt un real beneficiu pentru întreaga regiune.