Gli studenti creano un ricettario regionale: scoperte culinarie per Haßberge!

Gli studenti creano un ricettario regionale: scoperte culinarie per Haßberge!

Cucina vivace e identità regionale: queste sono le parole chiave che attualmente fanno venire l'acquolina in bocca agli studenti della scuola Heinrich Thein di Haßfurt. Nell'ambito di un progetto entusiasmante i giovani sostengono la creazione di un ricettario regionale per il distretto di Haßberge. L’idea ha avuto un grande riscontro da parte della popolazione, perché nella prima metà del 2025 è stato chiesto ai cittadini di proporre le loro ricette preferite. Questa iniziativa dimostra quanto anche la cucina faccia parte della storia locale.

Una giuria composta da cinque persone ha selezionato tra le numerose proposte le migliori ricette dolci e salate nonché i cocktail analcolici. Il ricettario finito sarà disponibile gratuitamente nel 2026 presso l'ufficio distrettuale di Haßberge e nei punti centrali della regione e il suo contenuto farà parte del juice bar dell'anello giovanile distrettuale. Hassberge.de riferisce che le responsabili del progetto Theresa Fleischmann e Sonja Gerstenkorn hanno recentemente visitato la scuola professionale Heinrich Thein per sostenere l'impegno degli studenti.

Ci ho preso gusto

Gli alunni dell'undicesimo anno del reparto di nutrizione e cura hanno la possibilità di provare praticamente in classe le ricette selezionate. Imparano preziose fasi di preparazione e lavorazione nonché l'utilizzo dei prodotti regionali. Questa esperienza pratica è ben accolta dagli studenti perché non solo documentano le fasi di lavoro, ma scattano anche foto dei piatti finiti. Inoltre, le ricette sono integrate con consigli di esperti e consigli segreti sugli ingredienti per creare un'esperienza culinaria particolarmente pregiata.

"Il progetto promuove la conoscenza della regione e offre un'immediata rilevanza pratica", spiega un insegnante della scuola professionale. Le esigenze di qualità e professionalità sono elevate – e alla fine si sente. La gioia di lavorare insieme e di cucinare insieme è palpabile e crea un legame speciale tra gli studenti e la cucina della loro terra d'origine.

Regionalità e sostenibilità nel cibo

Ma quanto è importante affidarsi ai prodotti regionali? Tenere conto dei sistemi alimentari regionali ha effetti positivi sull’ambiente. Gli studi dimostrano che il trasporto di cibo è uno dei principali fattori che contribuiscono alle emissioni di gas serra. Acquistando localmente, non solo è possibile ridurre l’impatto ambientale, ma anche rafforzare l’economia locale. Nutritional Change.org sottolinea che le brevi distanze per lo shopping non solo aumentano la freschezza dei prodotti, ma rafforzano anche i legami sociali nella regione.

La Scuola Heinrich Thein pone diversi accenti nel suo progetto: si apprende l'offerta regionale e allo stesso tempo si crea una consapevolezza dell'ambiente. Gli studenti notano che il loro cibo non solo ha un buon sapore, ma ha anche un significato più profondo - e questa è un'esperienza che li accompagnerà per tutta la vita.

Chi è interessato può trovare informazioni aggiornate sul ricettario sul sito web della direzione regionale di Haßberge. Che si tratti della prossima festa di famiglia o semplicemente di una nuova ispirazione in cucina, le ricette create qui sono un vero vantaggio per l'intera regione.