Opiskelijat luovat alueellisen reseptikirjan: kulinaarisia löytöjä Haßbergelle!

Opiskelijat luovat alueellisen reseptikirjan: kulinaarisia löytöjä Haßbergelle!

Eloisa keittiö ja alueellinen identiteetti – nämä avainsanat saavat tällä hetkellä Haßfurtin Heinrich Theinin koulun oppilaiden suuhun. Osana jännittävää hanketta nuoret tukevat Haßbergen seudun alueellisen reseptikirjan luomista. Ajatus sai suuren vastaanoton väestössä, sillä vuoden 2025 ensimmäisellä puoliskolla kansalaisia ​​pyydettiin lähettämään suosikkireseptinsä. Tämä aloite osoittaa, kuinka paljon kulinaaria on myös osa paikallista historiaa.

Viiden hengen raati on nyt valinnut lukuisista ehdotuksista parhaat suolaiset ja makeat reseptit sekä alkoholittomat cocktailit. Valmis reseptikirja on saatavilla maksutta Haßbergen piiritoimistosta ja alueen keskeisistä paikoista vuonna 2026 ja sen sisältö tulee olemaan osa piirin nuorisorenkaan mehubaaria. Hassberge.de kertoo, että projektipäälliköt Theresa Fleischmann ja Sonja Gerstenkorn vierailivat äskettäin Heinrich Theinin ammattikoulussa tukemassa opiskelijoiden sitoutumista.

Tuli maistaa sitä

Ravitsemus- ja hoitoosaston yhdestoista luokkalaisilla on mahdollisuus kokeilla valittuja reseptejä käytännössä luokassa. Hän oppii arvokkaita valmistus- ja käsittelyvaiheita sekä alueellisten tuotteiden käyttöä. Opiskelijat ottavat tämän käytännön kokemuksen hyvin vastaan, koska he eivät vain dokumentoi työvaiheitaan, vaan myös ottavat valokuvia valmiista ruoista. Lisäksi reseptejä täydennetään asiantuntijavinkeillä ja salaisia ​​ainesosavinkkejä erityisen laadukkaan ruoanlaittokokemuksen luomiseksi.

”Hanke edistää alueeseen tutustumista ja tarjoaa suoraa käytännön merkitystä”, kertoo ammatillisen oppilaitoksen opettaja. Vaatimukset laadulle ja ammattitaidolle ovat korkeat – ja sen voi lopulta maistaa. Yhdessä tekemisen ja ruoanlaiton ilo on käsinkosketeltavaa ja luo erityisen yhteyden opiskelijoiden ja kotimaan keittiön välille.

Ruoan alueellisuus ja kestävyys

Mutta kuinka tärkeää on luottaa alueellisiin tuotteisiin? Alueellisten elintarvikejärjestelmien huomioiminen vaikuttaa myönteisesti ympäristöön. Tutkimukset osoittavat, että ruoan kuljettaminen on merkittävä tekijä kasvihuonekaasupäästöissä. Paikallisella hankinnalla voit paitsi vähentää ympäristövaikutuksia, myös vahvistaa paikallista taloutta. Nutritional Change.org korostaa, että lyhyet ostosetäisyydet eivät ainoastaan ​​lisää tuotteiden tuoreutta, vaan myös vahvistavat sosiaalisia siteitä alueella.

Heinrich Thein School asettaa projektissaan useita aksentteja: alueellista tarjontaa opitaan ja samalla luodaan ympäristötietoisuutta. Opiskelijat huomaavat, että heidän ruokansa ei vain maistu hyvältä, vaan sillä on myös syvempi merkitys – ja tämä on kokemus, joka jää elämään.

Ajankohtaista tietoa reseptikirjasta kaikki kiinnostuneet löytävät Haßbergen aluehallinnon verkkosivuilta. Olipa kyseessä seuraava perhejuhla tai vain uutena inspiraationa keittiössä - täällä luodut reseptit ovat todellinen hyöty koko alueelle.