Los estudiantes crean un libro de recetas regional: ¡descubrimientos culinarios para Haßberge!

Los estudiantes crean un libro de recetas regional: ¡descubrimientos culinarios para Haßberge!

Cocina vivaz e identidad regional: estas son las palabras clave que actualmente hacen agua la boca de los estudiantes de la escuela Heinrich Thein de Haßfurt. En el marco de un apasionante proyecto, los jóvenes apoyan la creación de un recetario regional para el distrito de Haßberge. La idea tuvo una gran respuesta de la población, ya que en el primer semestre de 2025 se pidió a los ciudadanos que enviaran sus recetas favoritas. Esta iniciativa demuestra hasta qué punto la gastronomía forma parte también de la historia local.

Un jurado formado por cinco personas ha seleccionado entre las numerosas propuestas las mejores recetas dulces y saladas, así como cócteles sin alcohol. El libro de recetas terminado estará disponible de forma gratuita en la oficina del distrito de Haßberge y en los puntos centrales de la región a partir de 2026 y su contenido formará parte de la barra de zumos de la red juvenil del distrito. Hassberge.de informa que las directoras del proyecto Theresa Fleischmann y Sonja Gerstenkorn visitaron recientemente la escuela de formación profesional Heinrich Thein para apoyar el compromiso de los estudiantes.

Le tengo gusto

Los alumnos de undécimo grado del departamento de nutrición y cuidados tienen la oportunidad de probar prácticamente en clase las recetas seleccionadas. Aprenden valiosos pasos de preparación y procesamiento, así como el uso de productos regionales. Esta experiencia práctica es bien recibida por los estudiantes porque no sólo documentan sus pasos de trabajo, sino que también toman fotografías de los platos terminados. Además, las recetas se complementan con consejos de expertos e ingredientes secretos para crear una experiencia culinaria de especial calidad.

"El proyecto promueve el conocimiento de la región y ofrece una relevancia práctica directa", explica un profesor de la escuela de formación profesional. Las exigencias de calidad y profesionalidad son altas y al final se nota. La alegría de trabajar y cocinar juntos es palpable y crea una conexión especial entre los estudiantes y la cocina de su tierra natal.

Regionalidad y sostenibilidad en la alimentación

¿Pero qué importancia tiene confiar en los productos regionales? Tener en cuenta los sistemas alimentarios regionales tiene efectos positivos en el medio ambiente. Los estudios muestran que el transporte de alimentos contribuye en gran medida a las emisiones de gases de efecto invernadero. Al abastecerse localmente, no sólo se puede reducir el impacto ambiental, sino también fortalecer la economía local. Cambio nutricional.org destaca que las distancias cortas no sólo aumentan la frescura de los productos, sino que también fortalecen los lazos sociales en la región.

La escuela Heinrich Thein pone varios acentos en su proyecto: se aprende la oferta regional y al mismo tiempo se crea una conciencia sobre el medio ambiente. Los estudiantes notan que su comida no sólo sabe bien, sino que también tiene un significado más profundo, y esta es una experiencia que les acompañará toda la vida.

Los interesados ​​pueden encontrar información actualizada sobre el recetario en la página web de la dirección regional de Haßberge. Ya sea para la próxima celebración familiar o simplemente como nueva inspiración en la cocina, las recetas creadas aquí son un verdadero beneficio para toda la región.