Studenti vytvoří regionální knihu receptů: kulinářské objevy pro Haßberge!

Studenti vytvoří regionální knihu receptů: kulinářské objevy pro Haßberge!

Živá kuchyně a regionální identita – to jsou klíčová slova, která v současnosti oslovují studenty školy Heinricha Theina v Haßfurtu. V rámci vzrušujícího projektu mladí lidé podporují vytvoření regionální knihy receptů pro okres Haßberge. Myšlenka se setkala s velkým ohlasem obyvatel, protože v první polovině roku 2025 byli občané požádáni o zaslání svých oblíbených receptů. Tato iniciativa ukazuje, jak moc je kulinářství součástí místní historie.

Pětičlenná porota nyní z mnoha přihlášených vybrala ty nejlepší slané a sladké recepty a také nealkoholické koktejly. Hotová kniha receptů bude zdarma k dispozici na okresním úřadě Haßberge a na centrálních místech regionu v roce 2026 a její obsah bude součástí džus baru okresního kroužku mládeže. Hassberge.de uvádí, že projektové manažerky Theresa Fleischmann a Sonja Gerstenkorn nedávno navštívily odbornou školu Heinricha Theina, aby podpořily angažovanost studentů.

Dostal jsem na to chuť

Žáci jedenáctého ročníku oddělení výživy a péče mají možnost si vybrané recepty v hodinách prakticky vyzkoušet. Učí se hodnotným krokům přípravy a zpracování a také využití regionálních produktů. Tato praktická zkušenost je mezi studenty dobře přijímána, protože nejen dokumentují své pracovní kroky, ale také fotí hotové pokrmy. Recepty jsou navíc doplněny odbornými tipy a tajnými tipy na ingredience pro vytvoření obzvlášť kvalitního zážitku z vaření.

„Projekt podporuje poznávání regionu a nabízí přímý praktický význam,“ vysvětluje učitel na odborné škole. Nároky na kvalitu a profesionalitu jsou vysoké – a nakonec můžete ochutnat. Radost ze společné práce a společného vaření je hmatatelná a vytváří zvláštní spojení mezi studenty a kuchyní jejich domoviny.

Regionalita a udržitelnost v potravinářství

Jak důležité je ale spoléhat na regionální produkty? Zohlednění regionálních potravinových systémů má pozitivní dopady na životní prostředí. Studie ukazují, že doprava potravin je hlavním přispěvatelem k emisím skleníkových plynů. Místním získáváním zdrojů můžete nejen snížit dopad na životní prostředí, ale také posílit místní ekonomiku. Nutriční změna.org zdůrazňuje, že krátké nákupní vzdálenosti nejen zvyšují čerstvost produktů, ale také posilují sociální vazby v regionu.

Škola Heinricha Theina klade ve svém projektu několik akcentů: učí se regionální zásobování a zároveň se vytváří povědomí o životním prostředí. Studenti si všimnou, že jejich jídlo nejen chutná, ale má i hlubší smysl – a to je zážitek, který jim zůstane na celý život.

Aktuální informace o knize receptů nalezne každý zájemce na webu regionálního vedení Haßberge. Ať už na příští rodinnou oslavu nebo prostě jako nová inspirace v kuchyni – recepty zde vytvořené jsou skutečným přínosem pro celý region.