يقوم الطلاب بإنشاء كتاب وصفات إقليمي: اكتشافات الطهي في Haßberge!

يقوم الطلاب بإنشاء كتاب وصفات إقليمي: اكتشافات الطهي في Haßberge!

المطبخ النابض بالحياة والهوية الإقليمية - هذه هي الكلمات الرئيسية التي تصنع حاليًا أفواه الطلاب في مدرسة هاينريش ثين في مياه هاسفورت. كجزء من مشروع مثير، يدعم الشباب إنشاء كتاب وصفات إقليمي لمنطقة هاسبيرج. وقد لاقت الفكرة استجابة كبيرة من السكان، لأنه في النصف الأول من عام 2025، طُلب من المواطنين تقديم وصفاتهم المفضلة. تُظهر هذه المبادرة مدى كون الطهي جزءًا من التاريخ المحلي أيضًا.

قامت لجنة تحكيم مكونة من خمسة أشخاص باختيار أفضل الوصفات اللذيذة والحلوة بالإضافة إلى الكوكتيلات غير الكحولية من بين الطلبات العديدة. سيكون كتاب الوصفات النهائي متاحًا مجانًا من مكتب منطقة Haßberge وفي المواقع المركزية في المنطقة في عام 2026 وستكون محتوياته جزءًا من شريط العصير الخاص بحلقة شباب المنطقة. هاسبيرج.دي تشير التقارير إلى أن مديري المشروع تيريزا فليشمان وسونيا جيرستينكورن قاما مؤخرًا بزيارة مدرسة هاينريش ثين المهنية لدعم التزام الطلاب.

حصلت على طعم لذلك

يتمتع طلاب الصف الحادي عشر في قسم التغذية والرعاية بفرصة تجربة الوصفات المختارة عمليًا في الفصل. ويتعلمون خطوات الإعداد والمعالجة القيمة بالإضافة إلى استخدام المنتجات الإقليمية. لاقت هذه التجربة العملية استحسانًا لدى الطلاب لأنهم لم يكتفوا بتوثيق خطوات عملهم فحسب، بل قاموا أيضًا بالتقاط صور للأطباق الجاهزة. بالإضافة إلى ذلك، يتم استكمال الوصفات بنصائح الخبراء ونصائح المكونات السرية لخلق تجربة طهي عالية الجودة بشكل خاص.

يوضح أحد المعلمين في المدرسة المهنية أن "المشروع يشجع على التعرف على المنطقة ويقدم أهمية عملية مباشرة". إن متطلبات الجودة والكفاءة المهنية عالية – ويمكنك تذوقها في النهاية. إن متعة العمل معًا والطهي معًا واضحة وتخلق علاقة خاصة بين الطلاب ومأكولات وطنهم.

الإقليمية والاستدامة في الغذاء

ولكن ما مدى أهمية الاعتماد على المنتجات الإقليمية؟ إن أخذ النظم الغذائية الإقليمية في الاعتبار له آثار إيجابية على البيئة. تشير الدراسات إلى أن نقل المواد الغذائية هو مساهم رئيسي في انبعاثات الغازات الدفيئة. ومن خلال التوريد محليًا، لا يمكنك تقليل التأثير البيئي فحسب، بل يمكنك أيضًا تعزيز الاقتصاد المحلي. التغيير الغذائي.org تؤكد أن مسافات التسوق القصيرة لا تزيد من نضارة المنتجات فحسب، بل تعزز أيضًا الروابط الاجتماعية في المنطقة.

تحدد مدرسة هاينريش ثين عدة لهجات في مشروعها: يتم تعلم العرض الإقليمي وفي نفس الوقت يتم خلق الوعي بالبيئة. لاحظ الطلاب أن طعامهم ليس مذاقًا جيدًا فحسب، بل له أيضًا معنى أعمق - وهذه تجربة ستبقى معهم مدى الحياة.

يمكن لأي شخص مهتم العثور على المعلومات الحالية حول كتاب الوصفات على موقع إدارة Haßberge الإقليمي. سواء كان ذلك للاحتفال العائلي القادم أو مجرد مصدر إلهام جديد في المطبخ - فإن الوصفات التي تم إنشاؤها هنا تمثل فائدة حقيقية للمنطقة بأكملها.