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Olching 震惊：Braumanufaktur Gut Graßlfing 申请破产！
Olchinger Braumanufaktur 申请破产，关闭至 8 月 17 日，但计划于 2025 年秋季重新开业。
Olching 震惊：Braumanufaktur Gut Graßlfing 申请破产！
苦涩的告别即将到来：Olchinger Braumanufaktur (OBM) 已申请破产，并将于 2025 年 8 月 17 日星期日关闭。这标志着上市的 Gut Graßlfing 时代的结束，自 2016 年以来，这里一直酿造啤酒，并举办了许多活动。OBM 的执行合伙人 Guido Amendt 对关闭发表了评论，并保证 Graßlfing 庄园将继续运营，即使啤酒厂不再是这个概念的一部分。 据《南德意志报》报道，由于目前破产，该啤酒厂正计划重新开始。
破产的原因很复杂。不断飙升的能源价格、整体经济形势以及无酒精啤酒的流行趋势给 Olching 啤酒厂带来了损失。阿门特和他的合伙人朱利叶斯·兰戈施（Julius Langosch）创立了该公司，现在正试图退出活跃的业务。 Merkur 报道称，OBM 不仅将关闭室内用餐区，还将关闭啤酒花园。
展望未来
关闭后，Olchinger Braumanufaktur 计划进行更长的暑假，期间将进行翻修。新系列啤酒的谈判也在进行中：从秋季开始，将提供来自各啤酒厂的地区啤酒，其中包括 Kühbach 啤酒厂。 Amendt 强调，与感兴趣的房东就 Gut Graßlfing 继续提供美食和活动的讨论已经在进行中。
餐饮业整体面临压力。据CRIF预测，该行业破产数量急剧增加是可以预料的。 据美食杂志报道，到 2024 年，与上一年相比，增幅将超过 30%。 许多企业面临的压力，尤其是在疫情影响之后，显然是显而易见的。高通胀、物价上涨和饮食习惯的改变让许多餐馆的日子变得艰难。
尽管 Olchinger Braumanufaktur 已经在 Gut Graßlfing 创造了许多美好的时刻，但现在必须采取新的道路。奥尔钦格家族一定会敢于迈出迈向未来的重要一步，开启新的开始。即使为了应对时代的挑战，现在需要进行重组，但对 Gut Graßlfing 充满活力的美食的希望依然存在。