Suche
Mein Konto
Chock för Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing ansöker om konkurs!
Olchinger Braumanufaktur ansöker om konkurs, stänger till den 17 augusti, men planerar att starta om hösten 2025.
Chock för Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing ansöker om konkurs!
Ett bittert farväl är nära förestående: Olchinger Braumanufaktur (OBM) har ansökt om konkurs och kommer att stänga sina dörrar söndagen den 17 augusti 2025. Detta markerar slutet på en era på börsnoterade Gut Graßlfing, där öl har bryggts och många evenemang har hållits sedan 2016. Guido Amend, Guido Amend of försäkrade att gården Graßlfing kommer att fortsätta att fungera, även om bryggeriet inte längre är en del av konceptet. Süddeutsche Zeitung rapporterar att bryggeriet siktar på en nystart på grund av den nuvarande konkursen.
Skälen till konkurs är komplexa. Skyhöga energipriser, den allmänna ekonomiska situationen och trenden mot alkoholfria öl har tagit hårt på bryggeriet Olching. Amendt och hans partner Julius Langosch, som grundade företaget, försöker nu dra sig ur aktiv verksamhet. Merkur rapporterar att OBM inte bara kommer att stänga inomhusmatsalen, utan även ölträdgården.
En blick in i framtiden
Efter stängningen planerar Olchinger Braumanufaktur ett längre sommaruppehåll under vilket renoveringar kommer att ske. Förhandlingar om ett nytt ölsortiment annonseras också ut: från hösten och framåt kommer regionala öl från olika bryggerier att erbjudas, inklusive bryggeriet Kühbach. Amendt betonar att diskussioner med intresserade hyresvärdar om fortsatt gastronomi och evenemang på Gut Graßlfing redan pågår.
Cateringbranschen som helhet är pressad. Enligt CRIFs prognoser är en kraftig ökning av konkurserna i branschen att vänta. Gastronomitidningen rapporterar en ökning med över 30 procent 2024 jämfört med föregående år. Trycket på många företag, särskilt efter effekterna av pandemin, märks tydligt. Hög inflation, stigande priser och ändrade matvanor har gjort livet svårt för många restauranger.
Även om Olchinger Braumanufaktur redan har skapat många vackra ögonblick i Gut Graßlfing, måste nya vägar tas nu. Olchingers kommer säkerligen att våga göra en ny början med detta viktiga steg in i framtiden. Hoppet om en livlig gastronomi i Gut Graßlfing finns kvar, även om omstrukturering nu är nödvändig för att möta tidens utmaningar.