Suche
Mein Konto
Šok za Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing zahteva stečaj!
Olchinger Braumanufaktur vloži zahtevo za stečaj, zaprta do 17. avgusta, vendar načrtuje ponoven zagon jeseni 2025.
Šok za Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing zahteva stečaj!
Grenko slovo je blizu: Olchinger Braumanufaktur (OBM) je vložil predlog za stečaj in bo zaprl svoja vrata v nedeljo, 17. avgusta 2025. To pomeni konec obdobja v Gut Graßlfingu, ki kotira na borzi, kjer od leta 2016 varijo pivo in prirejajo številne dogodke. Guido Amendt, poslovodni partner OBM, je komentiral zaprtje in zagotovil, da bo posestvo Graßlfing še naprej delovalo, tudi če pivovarna ne bo več del koncepta. Süddeutsche Zeitung poroča, da pivovarna zaradi trenutnega stečaja cilja na nov začetek.
Razlogi za stečaj so kompleksni. Naraščajoče cene energije, splošna gospodarska situacija in trend brezalkoholnega piva so terjali davek v pivovarni Olching. Amendt in njegov partner Julius Langosch, ki sta ustanovila podjetje, se zdaj poskušata umakniti iz aktivnega poslovanja. Iz Merkurja so sporočili, da OBM ne bo zaprl le notranje jedilnice, ampak tudi pivnico.
Pogled v prihodnost
Olchinger Braumanufaktur po zaprtju načrtuje daljši poletni premor, med katerim bodo potekala prenova. Oglašujejo se tudi pogajanja o novi ponudbi piva: od jeseni naprej bodo na voljo regionalna piva različnih pivovarn, med drugim tudi pivovarne Kühbach. Amendt poudarja, da pogovori z zainteresiranimi najemodajalci o nadaljevanju gastronomije in dogodkov v Gut Graßlfingu že potekajo.
Gostinstvo kot celota je pod pritiskom. Po napovedih CRIF je pričakovati močno povečanje stečajev v panogi. Gastronomska revija poroča o povečanju za več kot 30 odstotkov v letu 2024 v primerjavi s prejšnjim letom. Pritisk na številna podjetja, predvsem po posledicah pandemije, je očitno opazen. Visoka inflacija, naraščajoče cene in spremenjene prehranjevalne navade so otežile življenje številnim restavracijam.
Čeprav je Olchinger Braumanufaktur ustvaril že veliko lepih trenutkov v Gut Graßlfingu, je zdaj treba ubrati nove poti. Olchingerjeva si bosta s tem pomembnim korakom v prihodnost zagotovo drznila narediti nov začetek. Upanje za živahno gastronomijo v Gut Graßlfingu ostaja, čeprav je zdaj potrebno prestrukturiranje, da bi se spopadli z izzivi časa.