Suche
Mein Konto
Šok pre Olchinga: Braumanufaktur Gut Graßlfing vyhlásil bankrot!
Olchinger Braumanufaktur vyhlási bankrot, zatvorí sa do 17. augusta, ale plánuje sa reštartovať na jeseň 2025.
Šok pre Olchinga: Braumanufaktur Gut Graßlfing vyhlásil bankrot!
Blíži sa trpká rozlúčka: Olchinger Braumanufaktur (OBM) vyhlásil bankrot a svoje brány zatvorí v nedeľu 17. augusta 2025. Týmto sa končí jedna éra v kótovanom Gut Graßlfing, kde sa od roku 2016 varí pivo a kde sa koná množstvo podujatí. Ubezpečil, že konateľ spoločnosti Guido Amendt, výkonný partner OBM Sídlo Graßlfing bude fungovať aj naďalej, aj keď pivovar už nebude súčasťou konceptu. Noviny Süddeutsche Zeitung uvádzajú, že pivovar smeruje k novému štartu kvôli súčasnému konkurzu.
Dôvody bankrotu sú zložité. Rastúce ceny energií, celková ekonomická situácia a trend smerujúci k nealkoholickým pivám si vyžiadali daň na pivovare Olching. Amendt a jeho spoločník Július Langosch, ktorí firmu založili, sa teraz pokúšajú stiahnuť z aktívneho podnikania. Merkur uvádza, že OBM zatvorí nielen vnútornú jedáleň, ale aj pivnicu.
Pohľad do budúcnosti
Po uzavretí plánuje Olchinger Braumanufaktur dlhšiu letnú prestávku, počas ktorej budú prebiehať rekonštrukcie. Inzerované sú aj rokovania o novom sortimente piva: od jesene budú ponúkať regionálne pivá z rôznych pivovarov vrátane pivovaru Kühbach. Amendt zdôrazňuje, že diskusie so zainteresovanými prenajímateľmi o pokračovaní gastronómie a podujatiach v Gut Graßlfing už prebiehajú.
Odvetvie stravovania ako celku je pod tlakom. Podľa prognóz CRIF treba očakávať prudký nárast bankrotov v odvetví. Gastronomický magazín hlási v roku 2024 nárast o vyše 30 percent v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Tlak na mnohé spoločnosti, najmä po dopadoch pandémie, je jasne viditeľný. Vysoká inflácia, rastúce ceny a meniace sa stravovacie návyky sťažili život mnohým reštauráciám.
Hoci Olchinger Braumanufaktur už na Gut Graßlfing vytvoril veľa krásnych momentov, teraz treba ísť novými cestami. Olchingerovci si týmto dôležitým krokom do budúcnosti určite trúfnu na nový začiatok. Nádej na živú gastronómiu v Gut Graßlfing zostáva, aj keď je teraz potrebná reštrukturalizácia, aby bolo možné čeliť výzvam doby.