Suche
Mein Konto
Șoc pentru Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing depune faliment!
Olchinger Braumanufaktur depune faliment, se închide până pe 17 august, dar intenționează să repornească în toamna anului 2025.
Șoc pentru Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing depune faliment!
Un adio amar este iminent: Olchinger Braumanufaktur (OBM) a depus faliment și își va închide porțile duminică, 17 august 2025. Aceasta marchează sfârșitul unei ere la Gut Graßlfing, listată, unde s-a produs bere și au avut loc numeroase evenimente începând cu 2016. moșia Graßlfing va continua să funcționeze, chiar dacă fabrica de bere nu mai face parte din concept. Süddeutsche Zeitung raportează că fabrica de bere urmărește un nou început din cauza falimentului actual.
Motivele falimentului sunt complexe. Creșterea prețurilor la energie, situația economică generală și tendința spre bere fără alcool au afectat fabrica de bere Olching. Amendt și partenerul său Julius Langosch, care a fondat compania, încearcă acum să se retragă din afacerile active. Merkur raportează că OBM nu va închide doar zona de luat masa interioară, ci și grădina de bere.
O privire în viitor
După închidere, Olchinger Braumanufaktur plănuiește o pauză de vară mai lungă în care vor avea loc lucrări de renovare. Se fac, de asemenea, publicitate negocieri pentru o nouă gamă de bere: din toamnă vor fi oferite beri regionale de la diverse fabrici de bere, inclusiv fabrica de bere Kühbach. Amendt subliniază că discuțiile cu proprietarii interesați despre continuarea gastronomiei și a evenimentelor la Gut Graßlfing sunt deja în desfășurare.
Industria de catering în ansamblu este sub presiune. Potrivit previziunilor CRIF, este de așteptat o creștere accentuată a falimentelor în industrie. Revista de gastronomie raportează o creștere de peste 30 la sută în 2024 față de anul precedent. Presiunea asupra multor companii, în special după efectele pandemiei, este clar vizibilă. Inflația ridicată, creșterea prețurilor și schimbarea obiceiurilor alimentare au îngreunat viața multor restaurante.
Deși Olchinger Braumanufaktur a creat deja multe momente frumoase la Gut Graßlfing, acum trebuie luate noi drumuri. Olchingeri vor îndrăzni cu siguranță să facă un nou început cu acest pas important în viitor. Speranța pentru o gastronomie plină de viață în Gut Graßlfing rămâne, chiar dacă acum este necesară restructurarea pentru a face față provocărilor vremii.