Suche
Mein Konto
Szok dla Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing ogłasza upadłość!
Olchinger Braumanufaktur ogłasza upadłość, zostanie zamknięta do 17 sierpnia, ale planuje ponowne uruchomienie jesienią 2025 roku.
Szok dla Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing ogłasza upadłość!
Gorzkie pożegnanie jest bliskie: Olchinger Braumanufaktur (OBM) ogłosił upadłość i zamknie swoje podwoje w niedzielę 17 sierpnia 2025 r. Oznacza to koniec epoki w notowanym na giełdzie Gut Graßlfing, gdzie od 2016 r. warzono piwo i organizowano wiele wydarzeń. Guido Amendt, partner zarządzający OBM, skomentował zamknięcie i zapewnił, że osiedle Graßlfing będzie nadal funkcjonować, nawet jeśli browar nie jest już częścią koncepcji. Jak donosi „Süddeutsche Zeitung”, browar w związku z obecnym bankructwem stawia sobie za cel nowy start.
Przyczyny upadłości są złożone. Rosnące ceny energii, ogólna sytuacja gospodarcza i trend w kierunku piw bezalkoholowych odbiły się na browarze Olching. Amendt i jego wspólnik Julius Langosch, założyciel firmy, obecnie próbują wycofać się z aktywnej działalności. Merkur podaje, że OBM zamknie nie tylko wewnętrzną jadalnię, ale także ogródek piwny.
Spojrzenie w przyszłość
Po zamknięciu Olchinger Braumanufaktur planuje dłuższą przerwę wakacyjną, podczas której odbędą się prace remontowe. Ogłaszane są także negocjacje w sprawie nowej gamy piw: od jesieni w ofercie będą piwa regionalne z różnych browarów, w tym z browaru Kühbach. Amendt podkreśla, że trwają już rozmowy z zainteresowanymi wynajmującymi na temat kontynuacji gastronomii i wydarzeń w Gut Graßlfing.
Cała branża gastronomiczna znajduje się pod presją. Według prognoz CRIF należy spodziewać się gwałtownego wzrostu liczby upadłości w branży. Magazyn gastronomiczny podaje o ponad 30-procentowym wzroście w 2024 roku w porównaniu do roku poprzedniego. Presja wywierana na wiele firm, szczególnie po skutkach pandemii, jest wyraźnie widoczna. Wysoka inflacja, rosnące ceny i zmieniające się nawyki żywieniowe utrudniły życie wielu restauratorom.
Chociaż Olchinger Braumanufaktur stworzył już wiele pięknych chwil w Gut Graßlfing, teraz należy obrać nowe ścieżki. Olchingerowie z pewnością odważą się rozpocząć nowy początek, wykonując ten ważny krok w przyszłość. Nadzieja na tętniącą życiem gastronomię w Gut Graßlfing pozostaje, nawet jeśli obecnie konieczna jest restrukturyzacja, aby sprostać wyzwaniom czasu.