Suche
Mein Konto
Schok voor Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing vraagt faillissement aan!
De Olchinger Braumanufaktur vraagt faillissement aan, sluit tot 17 augustus, maar is van plan om in het najaar van 2025 opnieuw op te starten.
Schok voor Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing vraagt faillissement aan!
Een bitter afscheid staat voor de deur: Olchinger Braumanufaktur (OBM) heeft faillissement aangevraagd en sluit op zondag 17 augustus 2025 de deuren. Dit markeert het einde van een tijdperk in het beursgenoteerde Gut Graßlfing, waar sinds 2016 bier wordt gebrouwen en talloze evenementen worden gehouden. Guido Amendt, de managing partner van OBM, gaf commentaar op de sluiting en verzekerde dat het landgoed Graßlfing zal blijven functioneren, ook al maakt de brouwerij geen deel meer uit van het concept. De Süddeutsche Zeitung meldt dat de brouwerij vanwege het huidige faillissement een nieuwe start nastreeft.
De redenen voor een faillissement zijn complex. Stijgende energieprijzen, de algemene economische situatie en de trend naar alcoholvrij bier hebben hun tol geëist van de Olching-brouwerij. Amendt en zijn partner Julius Langosch, die het bedrijf heeft opgericht, proberen zich nu terug te trekken uit het actieve bedrijfsleven. Merkur meldt dat OBM niet alleen de overdekte eetruimte zal sluiten, maar ook de biertuin.
Een blik in de toekomst
Na de sluiting plant de Olchinger Braumanufaktur een langere zomervakantie, waarin renovatiewerkzaamheden zullen plaatsvinden. Ook wordt er reclame gemaakt voor de onderhandelingen over een nieuw bierassortiment: vanaf het najaar worden streekbieren van verschillende brouwerijen aangeboden, waaronder brouwerij Kühbach. Amendt benadrukt dat er al gesprekken gaande zijn met geïnteresseerde verhuurders over de voortzetting van de gastronomie en evenementen in Gut Graßlfing.
De horeca als geheel staat onder druk. Volgens de CRIF-prognoses valt een scherpe toename van het aantal faillissementen in de sector te verwachten. Het gastronomiemagazine meldt een stijging van ruim 30 procent in 2024 ten opzichte van het jaar ervoor. De druk op veel bedrijven, vooral na de gevolgen van de pandemie, is duidelijk merkbaar. Hoge inflatie, stijgende prijzen en veranderende eetgewoonten hebben het leven van veel restaurants moeilijk gemaakt.
Hoewel de Olchinger Braumanufaktur al voor veel mooie momenten heeft gezorgd bij Gut Graßlfing, moeten er nu nieuwe wegen worden ingeslagen. De Olchingers zullen met deze belangrijke stap naar de toekomst zeker een nieuw begin durven maken. De hoop op een levendige gastronomie in Gut Graßlfing blijft bestaan, ook al is herstructurering nu noodzakelijk om de uitdagingen van die tijd het hoofd te bieden.