Suche
Mein Konto
Sokk Olchingnak: A Braumanufaktur Gut Graßlfing csődöt jelent!
Az Olchinger Braumanufaktur csődöt jelent, augusztus 17-ig zárva tart, de a tervek szerint 2025 őszén újraindul.
Sokk Olchingnak: A Braumanufaktur Gut Graßlfing csődöt jelent!
Keserű búcsú közeleg: az Olchinger Braumanufaktur (OBM) csődöt jelentett, és 2025. augusztus 17-én, vasárnap bezárja kapuit. Ezzel egy korszak véget ért a műemléki védettségű Gut Graßlfingben, ahol 2016 óta sört főznek, és számos rendezvényt tartanak. biztosította, hogy a Graßlfing birtok továbbra is működni fog, még akkor is, ha a sörgyár már nem része a koncepciónak. A Süddeutsche Zeitung értesülései szerint a sörfőzde a mostani csőd miatt új indulásra törekszik.
A csőd okai összetettek. A megugró energiaárak, az általános gazdasági helyzet és az alkoholmentes sörök irányába mutató tendencia megviselte az Olching sörfőzdét. Amendt és társa, a céget alapító Julius Langosch most próbál kivonulni az aktív üzletelésből. A Merkur jelentése szerint az OBM nemcsak a fedett étkezőt, hanem a sörkertet is bezárja.
Kitekintés a jövőbe
A bezárás után az Olchinger Braumanufaktur hosszabb nyári szünetet tervez, melynek során felújításra kerül sor. Új sörkínálattal kapcsolatos tárgyalásokat is hirdetnek: ősztől különböző sörfőzdék regionális söreit kínálják, köztük a Kühbach sörfőzdét is. Amendt hangsúlyozza, hogy már folynak a megbeszélések az érdeklődő bérbeadókkal a gasztronómia folytatásáról és a Gut Graßlfing rendezvényeiről.
A vendéglátóipar egésze nyomás alatt van. A CRIF előrejelzései szerint az iparágban a csődök számának meredek növekedésére kell számítani. A gasztronómiai magazin több mint 30 százalékos növekedésről számol be 2024-ben az előző évhez képest. Egyértelműen érezhető a sok vállalatra nehezedő nyomás, különösen a járvány hatásai után. A magas infláció, az emelkedő árak és a változó étkezési szokások sok étterem életét megnehezítették.
Bár az Olchinger Braumanufaktur már sok szép pillanatot teremtett a Gut Graßlfingben, most új utakat kell választani. Olchingerék minden bizonnyal mernek újat kezdeni ezzel a fontos lépéssel a jövő felé. A remény egy élénk gasztronómia Gut Graßlfingben továbbra is fennáll, még akkor is, ha a kor kihívásainak való megfelelés érdekében szerkezetátalakításra van szükség.