Suche
Mein Konto
Šok za Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing podnio zahtjev za stečaj!
Olchinger Braumanufaktur podnosi zahtjev za stečaj, zatvara se do 17. kolovoza, ali planira ponovno pokrenuti u jesen 2025.
Šok za Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing podnio zahtjev za stečaj!
Gorki rastanak je neizbježan: Olchinger Braumanufaktur (OBM) podnio je zahtjev za bankrot i zatvorit će svoja vrata u nedjelju, 17. kolovoza 2025. Ovo označava kraj jedne ere u Gut Graßlfingu, gdje se kuha pivo i gdje se održavaju brojni događaji od 2016. Guido Amendt, izvršni partner OBM-a, komentirao je zatvaranje i jamči da će imanje Graßlfing nastaviti s radom, čak i ako pivovara više ne bude dio koncepta. Süddeutsche Zeitung javlja da pivovara cilja na novi početak zbog trenutnog stečaja.
Razlozi stečaja su složeni. Rast cijena energenata, cjelokupna ekonomska situacija i trend ka bezalkoholnim pivima uzeli su danak pivovari Olching. Amendt i njegov partner Julius Langosch, koji su osnovali tvrtku, sada se pokušavaju povući iz aktivnog poslovanja. Iz Merkura poručuju da OBM neće zatvoriti samo unutarnju blagovaonicu, već i pivnicu.
Pogled u budućnost
Nakon zatvaranja, Olchinger Braumanufaktur planira dužu ljetnu stanku tijekom koje će se odvijati renoviranje. Oglašavaju se i pregovori o novom asortimanu piva: od jeseni će se nuditi regionalna piva raznih pivovara, uključujući i pivovaru Kühbach. Amendt naglašava da su razgovori sa zainteresiranim iznajmljivačima o nastavku gastronomije i događanja u Gut Graßlfingu već u tijeku.
Ugostiteljstvo u cjelini je pod pritiskom. Prema prognozama CRIF-a, za očekivati je nagli porast stečajeva u industriji. Gastronomski časopis bilježi rast od preko 30 posto u 2024. u odnosu na prethodnu godinu. Pritisak na mnoge tvrtke, posebice nakon posljedica pandemije, jasno je vidljiv. Visoka inflacija, rast cijena i promjena prehrambenih navika zagorčali su život mnogim restoranima.
Iako je Olchinger Braumanufaktur već stvorio mnogo lijepih trenutaka u Gut Graßlfingu, sada se moraju krenuti novim putevima. Ovim važnim korakom u budućnost Olchingeri će se sigurno odvažiti na novi početak. Nada za živahnu gastronomiju u Gut Graßlfingu ostaje, čak i ako je sada potrebno restrukturiranje kako bi se odgovorilo na izazove vremena.