Suche
Mein Konto
Shokki Olchingille: Braumanufaktur Gut Graßlfing hakeutuu konkurssiin!
Olchinger Braumanufaktur hakeutuu konkurssiin, sulkeutuu 17. elokuuta asti, mutta aikoo aloittaa uudelleen syksyllä 2025.
Shokki Olchingille: Braumanufaktur Gut Graßlfing hakeutuu konkurssiin!
Katkerat jäähyväiset lähestyvät: Olchinger Braumanufaktur (OBM) on hakeutunut konkurssiin ja sulkee ovensa sunnuntaina 17. elokuuta 2025. Tämä merkitsee yhden aikakauden loppua suojellussa Gut Graßlfingissa, jossa on haudutettu olutta ja järjestetty lukuisia tapahtumia vuodesta 2016 lähtien. Sulkemista kommentoi OBM ja kumppani. vakuutti, että Graßlfingin tila jatkaa toimintaansa, vaikka panimo ei enää olisi osa konseptia. Süddeutsche Zeitungin mukaan panimo pyrkii uuteen alkuun meneillään olevan konkurssin vuoksi.
Syyt konkurssiin ovat monimutkaiset. Energian jyrkästi nousevat hinnat, yleinen taloudellinen tilanne ja suuntaus kohti alkoholittomia oluita ovat painaneet Olchingin panimoa. Amendt ja hänen kumppaninsa, yrityksen perustanut Julius Langosch, yrittävät vetäytyä aktiivisesta liiketoiminnasta. Merkur raportoi, että OBM sulkee sisäruokailutilan lisäksi myös biergartenin.
Katse tulevaisuuteen
Sulkemisen jälkeen Olchinger Braumanufaktur suunnittelee pidempää kesätaukoa, jonka aikana tehdään kunnostustöitä. Neuvotteluja uudesta olutvalikoimasta myös mainostetaan: syksystä lähtien tarjotaan paikallisia oluita eri panimoilta, mukaan lukien Kühbach-panimo. Amendt korostaa, että keskustelut kiinnostuneiden vuokranantajien kanssa gastronomian jatkamisesta ja Gut Graßlfingin tapahtumista ovat jo käynnissä.
Koko ravintola-ala on paineen alla. CRIF:n ennusteiden mukaan alalla on odotettavissa rajua konkurssien lisääntymistä. Gastronomialehti raportoi yli 30 prosentin kasvun vuonna 2024 edelliseen vuoteen verrattuna. Moniin yrityksiin kohdistuva paine etenkin pandemian vaikutusten jälkeen on selvästi havaittavissa. Korkea inflaatio, hintojen nousu ja muuttuvat ruokailutottumukset ovat vaikeuttaneet monien ravintoloiden elämää.
Vaikka Olchinger Braumanufaktur on jo luonut monia kauniita hetkiä Gut Graßlfingissa, nyt on valittava uusia polkuja. Olchingers uskaltaa varmasti tehdä uuden alun tällä tärkeällä askeleella tulevaisuuteen. Toivo vilkkaasta gastronomiasta Gut Graßlfingissa säilyy, vaikka rakennemuutos on nyt tarpeen aikansa haasteisiin vastaamiseksi.