Suche
Mein Konto
Šokk Olchingile: Braumanufaktur Gut Graßlfing esitas pankrotiavalduse!
Olchinger Braumanufaktur esitas pankrotiavalduse, suletakse kuni 17. augustini, kuid plaanib taaskäivitada 2025. aasta sügisel.
Šokk Olchingile: Braumanufaktur Gut Graßlfing esitas pankrotiavalduse!
Mõru hüvastijätt on peatselt käes: Olchinger Braumanufaktur (OBM) andis sisse pankrotiavalduse ja suleb oma uksed pühapäeval, 17. augustil 2025. See tähistab ühe ajastu lõppu loetletud Gut Graßlfingis, kus alates 2016. aastast on õlut pruulitud ja korraldatud mitmeid üritusi. OBM kommenteeris sulgemist ja partner kinnitas, et Graßlfingi mõis jätkab tegevust, isegi kui õlletehas ei ole enam kontseptsiooni osa. Süddeutsche Zeitung vahendab, et õlletehas sihib praeguse pankroti tõttu uut algust.
Pankroti põhjused on keerulised. Hüppeliselt tõusvad energiahinnad, üldine majanduslik olukord ja suundumus alkoholivaba õlle poole on Olchingi õlletehasele mõju avaldanud. Firma asutanud Amendt ja tema elukaaslane Julius Langosch üritavad nüüd aktiivsest äritegevusest taanduda. Merkur teatab, et OBM ei sulge mitte ainult siseruumides asuvat söögituba, vaid ka õlleaia.
Pilk tulevikku
Pärast sulgemist plaanib Olchinger Braumanufaktur pikemat suvepuhkust, mille jooksul toimuvad renoveerimistööd. Samuti reklaamitakse läbirääkimisi uue õllevaliku üle: sügisest hakatakse pakkuma erinevate pruulikodade, sealhulgas Kühbachi pruulikoja piirkondlikke õllesid. Amendt rõhutab, et arutelud huvitatud üürileandjatega gastronoomia ja Gut Graßlfingi ürituste jätkamise üle juba käivad.
Toitlustustööstus tervikuna on surve all. CRIF-i prognooside kohaselt on oodata pankrottide arvu järsku kasvu tööstuses. Gastronoomiaajakiri teatab 2024. aastal üle 30 protsendilisest kasvust eelmise aastaga võrreldes. Surve paljudele ettevõtetele, eriti pärast pandeemia tagajärgi, on selgelt märgatav. Kõrge inflatsioon, tõusvad hinnad ja toitumisharjumuste muutumine on teinud paljude restoranide elu keeruliseks.
Kuigi Olchinger Braumanufaktur on Gut Graßlfingis juba palju ilusaid hetki loonud, tuleb nüüd minna uutele radadele. Olchingerid julgevad selle olulise sammuga tulevikku kindlasti uue alguse teha. Lootus elavale gastronoomiale Gut Graßlfingis jääb püsima, isegi kui ümberstruktureerimine on praegu vajalik, et tulla toime oma aja väljakutsetega.