Suche
Mein Konto
Chok for Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing indgiver konkursbegæring!
Olchinger Braumanufaktur indgiver konkursbegæring, lukker indtil 17. august, men planlægger at genstarte i efteråret 2025.
Chok for Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing indgiver konkursbegæring!
Et bittert farvel er nært forestående: Olchinger Braumanufaktur (OBM) har indgivet en konkursbegæring og lukker dørene søndag den 17. august 2025. Dette markerer afslutningen på en æra på det børsnoterede Gut Graßlfing, hvor øl er blevet brygget og adskillige arrangementer har været afholdt siden 2016. sikret, at Graßlfing-ejendommen vil fortsætte med at fungere, selvom bryggeriet ikke længere er en del af konceptet. Süddeutsche Zeitung oplyser, at bryggeriet sigter mod en ny start på grund af den aktuelle konkurs.
Årsagerne til konkurs er komplekse. Skyhøje energipriser, den overordnede økonomiske situation og tendensen mod alkoholfrie øl har taget hårdt på Olching-bryggeriet. Amendt og hans partner Julius Langosch, som grundlagde virksomheden, forsøger nu at trække sig fra aktiv forretning. Merkur fortæller, at OBM ikke kun vil lukke den indendørs spiseplads, men også ølhaven.
Et kig ind i fremtiden
Efter lukningen planlægger Olchinger Braumanufaktur en længere sommerpause, hvor der skal renoveres. Der annonceres også for forhandlinger om et nyt udvalg af øl: Fra efteråret og frem vil der blive tilbudt regionale øl fra forskellige bryggerier, herunder Kühbach-bryggeriet. Amendt understreger, at drøftelser med interesserede udlejere om fortsat gastronomi og arrangementer på Gut Graßlfing allerede er i gang.
Cateringbranchen som helhed er under pres. Ifølge CRIF-prognoser må der forventes en kraftig stigning i konkurser i branchen. Gastronomimagasinet melder om en stigning på over 30 procent i 2024 i forhold til året før. Presset på mange virksomheder, især efter virkningerne af pandemien, er tydeligt mærkbart. Høj inflation, stigende priser og ændrede spisevaner har gjort livet svært for mange restauranter.
Selvom Olchinger Braumanufaktur allerede har skabt mange smukke øjeblikke ved Gut Graßlfing, skal der nu gås nye veje. Olchingerne vil helt sikkert turde tage en ny begyndelse med dette vigtige skridt ind i fremtiden. Håbet om en livlig gastronomi i Gut Graßlfing består, selvom omstrukturering nu er nødvendig for at imødegå tidens udfordringer.