Suche
Mein Konto
Шок за Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing подаде молба за банкрут!
Olchinger Braumanufaktur подава документи за банкрут, затваря до 17 август, но планира да започне отново през есента на 2025 г.
Шок за Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing подаде молба за банкрут!
Предстои горчиво сбогуване: Olchinger Braumanufaktur (OBM) подаде молба за банкрут и ще затвори вратите си в неделя, 17 август 2025 г. Това бележи края на една ера в регистрирания Gut Graßlfing, където се вари бира и се провеждат множество събития от 2016 г. насам. Гуидо Аменд, управляващият партньор на OBM, коментира закриване и увери, че имението Graßlfing ще продължи да работи, дори ако пивоварната вече не е част от концепцията. Süddeutsche Zeitung съобщава, че пивоварната се стреми към нов старт поради настоящия фалит.
Причините за фалита са комплексни. Покачващите се цени на енергията, цялостната икономическа ситуация и тенденцията към безалкохолни бири се отразиха на пивоварната Olching. Аменд и неговият партньор Юлиус Лангош, който основа компанията, сега се опитват да се оттеглят от активния бизнес. Merkur съобщава, че OBM не само ще затвори закритата зона за хранене, но и бирената градина.
Поглед в бъдещето
След затварянето Olchinger Braumanufaktur планира по-дълга лятна почивка, по време на която ще се извършват ремонти. Negotiations on a new range of beer are also being advertised: from autumn onwards, regional beers from various breweries will be offered, including the Kühbach brewery. Amendt подчертава, че дискусиите със заинтересовани наемодатели за продължаване на гастрономията и събитията в Gut Graßlfing вече са в ход.
Ресторантът като цяло е под натиск. Според прогнозите на CRIF се очаква рязък ръст на фалитите в бранша. Списанието за гастрономия отчита ръст от над 30 процента през 2024 г. спрямо предходната година. Натискът върху много компании, особено след последиците от пандемията, е ясно забележим. Високата инфлация, растящите цени и променящите се хранителни навици направиха живота труден за много ресторанти.
Въпреки че Olchinger Braumanufaktur вече създаде много красиви моменти в Gut Graßlfing, сега трябва да се поемат нови пътища. Olchingers със сигурност ще се осмелят да направят ново начало с тази важна стъпка към бъдещето. Надеждата за оживена гастрономия в Gut Graßlfing остава, дори ако сега е необходимо преструктуриране, за да се отговори на предизвикателствата на времето.