Uživanje v tovornjaku s hrano: Coburg praznuje svežo, regionalno gastronomijo!

Uživanje v tovornjaku s hrano: Coburg praznuje svežo, regionalno gastronomijo!

Coburg, Deutschland - Gastronomija v Coburgu se sooča z vznemirljivimi časi! Kot del zveznega programa "trajnostna notranja mesta in središča" se načrtujejo številni dogodki za poživitev starega mesta. V tem kontekstu je prihajajoča "sveža - regionalna - trajnostna - okusna" kampanja na trgu, ki bo potekala v več tržnih dneh. V ta namen bodo tri lokalne restavracije predstavile svoje kulinarične dobrote v tovornjaku s hrano. Ta pobuda ne bi smela le slaviti regionalnega uživanja, ampak tudi ozaveščati o trajnostnih in sezonskih trgovinah, na katere so se tedenski trgi Coburg osredotočili, kot Infranken.

Začnimo 13. in 14. junija s priljubljeno kavarno Feiler, ki ponuja lep izbor špargljev, jagod in mair dobrih jedi. 17. in 18. junija bo München Hofbräu prišel do okusnih špargljev in divjih česrnih sodišč. Zadnja dva dneva kampanje 25. in 26. junija se je Café Feiler znova razglasila s barvito paleto brokolija, svežih gob in franconsko solato s kruhom. Kronana slava je restavracija "Filistej", ki bo predstavljala najrazličnejše naložene jedi. Na vsak dan dogodka so na voljo tudi majhni prigrizki in primerne pijače, obiskovalci pa lahko recepte vzamejo v brošuro.

gastronomija kot voznik središča mesta

Zgoraj omenjeni dogodki so le majhen del tega, kar počne gastronomija za notranja mesta. Nedavna študija [Ifh Köln] (https://www.ifhkoeln.de/studie-gastronomie-ist-elementarer-factor-factor-fuer-die-beben-deutscherstaedte/) je pokazala, da gastronomstvo igra osrednjo vlogo v oživitvi notranjega mesta. Anketiranih je bilo 250 gastronomije, približno 60 % pa jih je navedlo, da je bilo trenutno stanje ocenjeno kot povprečno do zelo slabo. Tega izziva ne bi smeli podcenjevati - pomanjkanje usposobljenih delavcev, visokih najemnin in ne -transparentnih postopkov nagrad so največji spotik.

V gostinski trgovini je tudi strukturna sprememba, ki se je pospešila skozi kovid 19 pandemije. Inovativni koncepti, kot so kuhinje duhov, pridobivajo pomembnost in kažejo, koliko mora industrija prilagoditi. To se odraža tudi v mestnem razvoju, kjer [uporabite svoje mesto] (https: // Nutzdeineenorttgann bo ostal. Gastronomski objekti niso le kraji oskrbe, ampak tudi točke družbenih srečanj, ki prispevajo k kakovosti življenja in privlačnosti mest.

perspektive za prihodnost

Iz iste študije kaže, da bi veliko restavratorjev: znotraj poenostavljene zakonodaje in podpora politike želeli, da bi se lahko bolje odreagirali na izzive industrije. Tu bi lahko tu ponudila dragocene pristope za mestno nagrado za gastropole in promocija mešanic za uporabo. Dober vezanje lokalne politike lahko pomembno prispeva k oživljanju notranjih mest, saj bo brez gastronomije težko ustvariti želene sinergije med trgovino, kulturo in življenjem.

Prihajajoči dogodki v Coburgu zato niso le gastronomski poudarki, ampak tudi korak v pravo smer za krepitev živahnega vzdušja središča mesta. Uživajte v regionalnih dobrotah in podprite lokalno gastronomijo!