Radosť v nákladnom vozidle: Coburg oslavuje čerstvú regionálnu gastronómiu!

Radosť v nákladnom vozidle: Coburg oslavuje čerstvú regionálnu gastronómiu!

Coburg, Deutschland - Gastronómia v Coburgu čelí vzrušujúcim časom! V rámci federálneho programu „udržateľné vnútorné mestá a centrá“ sa plánuje početné udalosti oživiť staré mesto. V tejto súvislosti je vrcholom nadchádzajúcej „čerstvej - regionálnej - udržateľnej - chutnej“ kampane na trhu, ktorá sa uskutoční v niekoľkých dňoch trhu. Na tento účel budú tri miestne reštaurácie predstaviť svoje kulinárske potešenie z potravinového vozidla. Táto iniciatíva by nemala oslavovať iba regionálne potešenie, ale tiež zvýšiť informovanosť o trvalo udržateľných a sezónnych obchodoch, na ktoré sa Coburg Weekly Markets zameriavalo, ako infranken.

Začnime 13. a 14. júna s populárnou kaviarňou Feiler, ktorý ponúka dobrý výber špargle, jahôd a dobrých jedál. 17. a 18. júna príde Mníchov Hofbräu s lahodnými špargľovými a divokými cesnakovými súdmi. Za posledné dva dni kampane 25. a 26. júna sa Café Feiler opäť oznámil farebnou škálou brokolice, čerstvých húb a Franconian Bread Salad. Korunná sláva je reštaurácia „Filištín“, ktorá predstavuje širokú škálu uložených jedál. Malé občerstvenie a vhodné nápoje sú k dispozícii aj každý deň podujatia a návštevníci si môžu vziať recepty v brožúre.

Gastronómia ako vodič centra mesta

Vyššie uvedené udalosti sú iba malá časť toho, čo gastronómia robí pre vnútorné mestá. Nedávna štúdia [Ifh Köln] (https://www.ifhkoeln.de/studie-gastronomie-ist-elementarer-faktor-fuer-die---------deutscherstaedte/) ukázala, že gastronómia platí ústrednú rolu pri obhajobe vnútorných miest. Uskutočnilo sa rozhovory s gastronómím a približne 60 % uviedlo, že súčasná situácia sa hodnotila ako priemerná až veľmi zlá. Táto výzva by sa nemala podceňovať - ​​nedostatok kvalifikovaných pracovníkov, vysoké nájomné a netransparentné postupy ocenenia sú najväčšími kameňmi úrazu.

V obchode s stravovaním dochádza aj k štrukturálnej zmene, ktorá sa zrýchlila cez Covid 19 pandémiu. Inovatívne koncepty, ako napríklad kuchyne Ghost, získavajú význam a ukazujú, koľko sa musí priemysel prispôsobiť. Odráža sa to aj v mestskom rozvoji, kde [Použitie vášho miesta] (https: // Nutzdeineenorttgann zostane. Gastronomické zariadenia nie sú len miesta starostlivosti, ale aj body spoločenských stretnutí, ktoré prispievajú k kvalite života a príťažlivosti miest.

Perspektívy do budúcnosti

Z tej istej štúdie ukazuje, že mnohí reštaurátori: vo vnútri by zjednodušené právne predpisy a podpora politiky chceli lepšie reagovať na výzvy tohto odvetvia. Mestská platforma pre gastropoly a propagácia zmesí používania by tu mohla ponúknuť cenné prístupy. Dobrý talent pre miestnu politiku môže významne prispieť k revitalizácii vnútorných miest, pretože bez gastronómie bude ťažké vytvoriť požadované synergie medzi obchodom, kultúrou a životom.

Nadchádzajúce udalosti v Coburgu sú preto nielen gastronomickými vrcholmi, ale aj krokom správnym smerom na posilnenie živej atmosféry centra mesta. Vychutnajte si regionálne pochúťky a podporujte miestnu gastronómiu!