Baudīšana pārtikas kravas automašīnā: Koburga svin svaigu, reģionālo gastronomiju!

Baudīšana pārtikas kravas automašīnā: Koburga svin svaigu, reģionālo gastronomiju!

Coburg, Deutschland - Koburgas gastronomija saskaras ar aizraujošiem laikiem! Federālās programmas "Ilgtspējīgu iekšējo pilsētu un centru" ietvaros tiek plānots daudzi pasākumi, kas atdzīvina vecpilsētu. Šajā kontekstā uzmanības centrā ir gaidāmā kampaņa "Svaigi - reģionālā - ilgtspējīga - garšīga" kampaņa tirgū, kas notiks vairākās tirgus dienās. Šim nolūkam trīs vietējie restorāni sagādās savus kulinārijas priekus pārtikas kravas automašīnā. Šai iniciatīvai ne tikai vajadzētu svinēt reģionālo baudu, bet arī palielināt izpratni par ilgtspējīgiem un sezonāliem veikaliem, uz kuriem Koburgas nedēļas tirgi koncentrējās, kā [infranken] (https://www.infranken.de/lk/gem/Coburg/gastronomen-im-food-tart-6227522).

Sāksim 13. un 14. jūnijā ar populāro kafejnīcu Feileru, kas piedāvā lielisku sparģeļu, zemeņu un Mair labu ēdienu izvēli. 17. un 18. jūnijā Minhenes Hofbräu nāks klajā ar garšīgiem sparģeļiem un savvaļas ķiploku laukumiem. Kampaņas pēdējās divās dienās 25. un 26. jūnijā kafejnīca Feiler atkal ir paziņojusi ar krāsainu brokoļu, svaigu sēņu un frankonu maizes salātu klāstu. Kronēšanas slava ir restorāns "filistiešu valodā", kurā tiks parādīti ļoti daudz dažādu uzliktu ēdienu. Katru pasākuma dienu ir pieejamas arī nelielas uzkodas un piemēroti dzērieni, un apmeklētāji var ņemt receptes brošūrā.

Gastronomija kā pilsētas centra vadītājs

Iepriekš minētie notikumi ir tikai neliela daļa no tā, ko gastronomija dara iekšējām pilsētām. Nesenā [IFH Köln] pētījumā (https://www.ifhkoeln.de/studie-gastronomie-ist-elementarer-factor-fuer-beben-deutscherstaedte/) parādīja, ka gastronomijai ir galvenā loma iekšējo pilsētu atdzimšanā. Tika intervēti 250 gastronomijas meli un aptuveni 60 % paziņoja, ka pašreizējā situācija tiek novērtēta kā viduvēja līdz ļoti slikta. Šo izaicinājumu nevajadzētu novērtēt par zemu - vislielākie klupšanas akmens ir kvalificētu darbinieku, augsto īres un bezspēcīgu balvu procedūru trūkums.

Ēdināšanas tirdzniecībā notiek arī strukturālas izmaiņas, kas paātrinājās caur CoVid 19 pandēmiju. Inovatīvas koncepcijas, piemēram, spoku virtuves, iegūst nozīmi un parāda, cik daudz nozarei ir jāpielāgojas. Tas atspoguļojas arī pilsētu attīstībā, kur [izmantojiet savu vietu] (HTTPS: // NutzdeineEnorttgann paliks. Gastronomiskās iestādes ir ne tikai aprūpes vietas, bet arī sociālās sapulces punkti, kas veicina pilsētas dzīves kvalitāti un pievilcību.

Nākotnes perspektīvas

No tā paša pētījuma tas parāda, ka daudzi restorāni: iekšpusē vienkāršoti tiesību akti un politikas atbalsts vēlētos, lai varētu labāk reaģēt uz nozares izaicinājumiem. Pilsētas apbalvošanas platforma gastropoliem un lietošanas maisījumu veicināšana šeit varētu piedāvāt vērtīgas pieejas. Labs vietējās politikas veids var dot ievērojamu ieguldījumu iekšējo pilsētu atdzīvināšanā, jo bez gastronomijas būs grūti radīt vēlamo sinerģiju starp tirdzniecību, kultūru un dzīvi.

Tādējādi gaidāmie notikumi Koburgā ir ne tikai gastronomiski akcenti, bet arī solis pareizajā virzienā, lai stiprinātu pilsētas centra dinamisko atmosfēru. Izbaudiet reģionālās delikateses un atbalstiet vietējo gastronomiju!