Profitez dans le camion de restauration: Coburg célèbre la gastronomie fraîche et régionale!

Profitez dans le camion de restauration: Coburg célèbre la gastronomie fraîche et régionale!

Coburg, Deutschland - La gastronomie de Coburg fait face à des moments passionnants! Dans le cadre du programme fédéral "Inner Cities and Centers", de nombreux événements sont prévus pour animer la vieille ville. Un point culminant dans ce contexte est la prochaine campagne "Fresh - Regional - Sustainable -" sur le marché, qui aura lieu tous les jours de marché. À cette fin, trois restaurants locaux présenteront leurs délices culinaires dans un camion de restauration. Cette initiative devrait non seulement célébrer le plaisir régional, mais aussi sensibiliser les magasins durables et saisonniers, sur lesquels les marchés hebdomadaires de Coburg se concentraient, comme Infranken rapporte.

Commençons les 13 et 14 juin avec le populaire Café Feiler, qui offre une belle sélection d'asperges, de fraises et de bons plats. Les 17 et 18 juin, le Munich Hofbräu proposera de délicieuses asperges et des courts d'ail sauvage. Au cours des deux derniers jours de la campagne les 25 et 26 juin, le Café Feiler s'est de nouveau annoncé avec une gamme colorée de brocoli, de champignons frais et de salade de pain franconie. Le couronnement est le restaurant "The Philistin", qui présentera une grande variété de plats imposés. De petites collations et des boissons appropriées sont également disponibles chaque jour de l'événement, et les visiteurs peuvent prendre des recettes dans une brochure.

Gastronomie en tant que conducteur du centre-ville

Les événements mentionnés ci-dessus ne sont qu'une petite partie de ce que fait la gastronomie pour les centres-villes. Une étude récente de Ifh Köln a montré que Gastronomy joue un rôle central dans la renaissance des villes intérieures. 250 mensonges de gastronomie ont été interrogés et environ 60% ont déclaré que la situation actuelle a été évaluée comme médiocre à très mauvaise. Ce défi ne doit pas être sous-estimé - la pénurie de travailleurs qualifiés, les loyers élevés et les procédures de récompense non transparentes sont les plus grandes pierres d'achoppement.

Dans le commerce de la restauration, il existe également un changement structurel qui a accéléré par la pandémie de 19 ans. Des concepts innovants, tels que les cuisines fantômes, gagnent en importance et montrent à quel point l'industrie doit s'adapter. Cela se reflète également dans le développement urbain, où [utilisez votre place] (https: // nutzdeineenorttgann restera. Les installations gastronomiques ne sont pas seulement des lieux de soins, mais aussi des points de rencontre sociaux qui contribuent à la qualité de vie et de l'attractivité des villes.

Perspectives pour l'avenir

D'après la même étude, il montre que de nombreux restaurateurs: à l'intérieur, une législation simplifiée et le soutien de la politique aimeraient être en mesure de mieux réagir aux défis de l'industrie. Une plate-forme d'attribution urbaine pour les gastropoles et la promotion des mélanges d'utilisation pourraient offrir des approches précieuses ici. Un bon talent pour la politique locale peut apporter une contribution significative à la revitalisation des villes, car sans gastronomie, il sera difficile de créer les synergies souhaitées entre le commerce, la culture et la vie.

Les événements à venir de Coburg sont donc non seulement des points forts gastronomiques, mais aussi un pas dans la bonne direction pour renforcer l'atmosphère dynamique du centre-ville. Profitez des spécialités régionales et soutenez la gastronomie locale!