Disfrute del camión de comida: ¡Coburg celebra la gastronomía fresca y regional!

Disfrute del camión de comida: ¡Coburg celebra la gastronomía fresca y regional!

Coburg, Deutschland - ¡La gastronomía en Coburg enfrenta tiempos emocionantes! Como parte del programa federal "Ciudades y centros del interior sostenible", se planean numerosos eventos para animar el casco antiguo. Lo más destacado en este contexto es la próxima campaña "Fresh - Regional - Sostenible - Delicious" en el mercado, que tendrá lugar en varios días de mercado. Para este propósito, tres restaurantes locales presentarán sus delicias culinarias en un camión de comida. Esta iniciativa no solo debe celebrar el disfrute regional, sino también crear conciencia sobre las tiendas sostenibles y estacionales, en las que los mercados semanales de Coburg se centraron, como infranken informa.

Comencemos el 13 y 14 de junio con el popular Café Feiler, que ofrece una excelente selección de espárragos, fresas y buenos buenos platos. El 17 y el 18 de junio, el Munich Hofbräu presentará deliciosos espárragos y canchas de ajo salvaje. Durante los últimos dos días de la campaña los días 25 y 26 de junio, el Café Feiler se anunció una vez más con una colorida gama de brócoli, hongos frescos y ensalada de pan franconiana. La gloria de la corona es el restaurante "The Philistine", que presentará una amplia variedad de platos impuestos. Pequeños bocadillos y bebidas adecuadas también están disponibles todos los días del evento, y los visitantes pueden tomar recetas en un folleto.

Gastronomía como conductor del centro de la ciudad

Los eventos mencionados anteriormente son solo una pequeña parte de lo que la gastronomía hace por las ciudades del interior. Un estudio reciente de [Ifh Köln] (https://www.ifhkoeln.de/studie-gastronomie-ist-elementarer-factor-fuer-die-beben-deutscherstaedte/) ha demostrado que la gastronomía juega un papel central en el revivido de las ciudades. Se entrevistaron 250 mentiras de gastronomía y alrededor del 60 % declaró que la situación actual se evaluó como mediocre a muy mala. Este desafío no debe subestimarse: la escasez de trabajadores calificados, alquileres altos y procedimientos de adjudicación no transparentes son los mayores bloques de tropiezos.

En el comercio de catering también hay un cambio estructural que se aceleró a través de la pandemia Covid 19. Los conceptos innovadores, como las cocinas de los fantasmas, están ganando importancia y muestran cuánto tiene que adaptarse la industria. Esto también se refleja en el desarrollo urbano, donde [use su lugar] (https: // nutzdeineenorttgann. Perspectivas

para el futuro

Del mismo estudio, muestra que muchos restauradores: adentro, una legislación simplificada y el apoyo de la política le gustaría poder reaccionar mejor a los desafíos de la industria. Una plataforma de adjudicación urbana para los gastropolos y la promoción de mezclas de uso podría ofrecer enfoques valiosos aquí. Una buena habilidad para la política local puede hacer una contribución significativa a la revitalización del interior de las ciudades, porque sin una gastronomía será difícil crear las sinergias deseadas entre el comercio, la cultura y la vida.

Los próximos eventos en Coburg no son solo lo más destacado gastronómico, sino también un paso en la dirección correcta para fortalecer la atmósfera vibrante del centro de la ciudad. ¡Disfruta de las delicias regionales y apoya la gastronomía local!