Απόλαυση στο φορτηγό τροφίμων: Το Coburg γιορτάζει φρέσκια, περιφερειακή γαστρονομία!

Απόλαυση στο φορτηγό τροφίμων: Το Coburg γιορτάζει φρέσκια, περιφερειακή γαστρονομία!

Coburg, Deutschland - Η γαστρονομία στο Coburg αντιμετωπίζει συναρπαστικές στιγμές! Στο πλαίσιο του ομοσπονδιακού προγράμματος "βιώσιμες εσωτερικές πόλεις και κέντρα", σχεδιάζονται πολλά γεγονότα για να αναζωογονήσουν την παλιά πόλη. Ένα επίκεντρο σε αυτό το πλαίσιο είναι η επερχόμενη εκστρατεία "Fresh - Regional - Sustainable - Delicious" στην αγορά, η οποία θα πραγματοποιηθεί σε αρκετές ημέρες της αγοράς. Για το σκοπό αυτό, τρία τοπικά εστιατόρια θα παρουσιάσουν τις γαστρονομικές τους απολαύσεις σε ένα φορτηγό τροφίμων. Αυτή η πρωτοβουλία δεν πρέπει να γιορτάζει μόνο την περιφερειακή απόλαυση, αλλά και να αυξήσει την ευαισθητοποίηση των βιώσιμων και εποχιακών καταστημάτων, τα οποία οι εβδομαδιαίες αγορές Coburg επικεντρώθηκαν, όπως αναφέρει η Infranken.

Ας ξεκινήσουμε στις 13 και 14 Ιουνίου με το δημοφιλές καφέ Feiler, το οποίο προσφέρει μια ωραία επιλογή από σπαράγγια, φράουλα και mair καλά πιάτα. Στις 17 και 18 Ιουνίου, το Μόναχο Hofbräu θα βρει νόστιμα σπαράγγια και άγρια ​​γήπεδα σκόρδου. Για τις τελευταίες δύο ημέρες της εκστρατείας στις 25 και 26 Ιουνίου, το Café Feiler ανακοίνωσε και πάλι με ένα πολύχρωμο φάσμα μπρόκολο, φρέσκα μανιτάρια και φραγκονική σαλάτα ψωμιού. Η κορώνα δόξα είναι το εστιατόριο "The Philistine", το οποίο θα παρουσιάσει μια μεγάλη ποικιλία από επιβαλλόμενα πιάτα. Τα μικρά σνακ και τα κατάλληλα ποτά είναι επίσης διαθέσιμα κάθε μέρα της εκδήλωσης και οι επισκέπτες μπορούν να πάρουν συνταγές σε ένα φυλλάδιο.

Γαστρονομία ως οδηγός του κέντρου της πόλης

Τα παραπάνω γεγονότα είναι μόνο ένα μικρό μέρος αυτού που κάνει η γαστρονομία για τις εσωτερικές πόλεις. Μια πρόσφατη μελέτη του [ifh köln] (https://www.ifhkoeln.de/studie-gastronomie-ist-elementarer-factor-fuer-die-beben-deutschersttte/) έχει δείξει ότι η γαστρονομία διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στην αναζωογόνηση των πόλεων. 250 ψέματα γαστρονομίας ερωτήθηκαν και περίπου το 60 % δήλωσε ότι η τρέχουσα κατάσταση εκτιμήθηκε ως μέτρια έως πολύ κακή. Αυτή η πρόκληση δεν πρέπει να υποτιμάται - η έλλειψη εξειδικευμένων εργαζομένων, υψηλών ενοικίων και μη διαφανείς διαδικασίες απονομής είναι τα μεγαλύτερα εμπόδια.

Στο εμπόριο τροφοδοσίας υπάρχει επίσης μια δομική αλλαγή που επιταχύνεται μέσω της πανδημίας Covid 19. Καινοτόμες έννοιες, όπως οι κουζίνες φάντασμα, κερδίζουν σημαντικά και δείχνουν πόσο η βιομηχανία πρέπει να προσαρμοστεί. Αυτό αντικατοπτρίζεται επίσης στην αστική ανάπτυξη, όπου [χρησιμοποιήστε το μέρος σας] (https: // nutzdeineenorttgann θα παραμείνει. Οι γαστρονομικές εγκαταστάσεις δεν είναι μόνο τόποι φροντίδας, αλλά και σημεία κοινωνικής συνάντησης που συμβάλλουν στην ποιότητα ζωής και την ελκυστικότητα των πόλεων.

Προοπτικές για το μέλλον

Από την ίδια μελέτη, δείχνει ότι πολλοί εστιάτορες: μέσα, μια απλοποιημένη νομοθεσία και υποστήριξη από την πολιτική θα ήθελε να είναι σε θέση να αντιδράσει καλύτερα στις προκλήσεις της βιομηχανίας. Μια πλατφόρμα αστικής απόκτησης για γαστερόλες και η προώθηση των μειγμάτων χρήσης θα μπορούσε να προσφέρει πολύτιμες προσεγγίσεις εδώ. Μια καλή ικανότητα για την τοπική πολιτική μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην αναζωογόνηση των εσωτερικών πόλεων, διότι χωρίς γαστρονομία θα είναι δύσκολο να δημιουργηθεί οι επιθυμητές συνεργίες μεταξύ του εμπορίου, του πολιτισμού και της ζωής.

Τα επερχόμενα γεγονότα στο COBURG δεν είναι μόνο γαστρονομικά σημεία, αλλά και ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση για την ενίσχυση της ζωντανής ατμόσφαιρας του κέντρου της πόλης. Απολαύστε τις περιφερειακές λιχουδιές και υποστηρίξτε την τοπική γαστρονομία!