التمتع في شاحنة الطعام: يحتفل كوبورغ بالفنون الطبيعية الإقليمية!

التمتع في شاحنة الطعام: يحتفل كوبورغ بالفنون الطبيعية الإقليمية!

Coburg, Deutschland - تواجه فن الطهو في كوبورغ أوقاتًا مثيرة! كجزء من البرنامج الفيدرالي "المدن والمراكز الداخلية المستدامة" ، من المخطط العديد من الأحداث لإعداد المدينة القديمة. من أبرز الأحداث في هذا السياق حملة "الطازجة - الإقليمية - المستدامة - اللذيذة" القادمة في السوق ، والتي ستتم في عدة أيام في السوق. لهذا الغرض ، ستقدم ثلاثة مطاعم محلية مبتهج الطهي في شاحنة طعام. لا ينبغي أن تحتفل هذه المبادرة بالتمتع الإقليمي فحسب ، بل ترفع الوعي أيضًا بالمحلات التجارية المستدامة والموسمية ، والتي ركزت عليها أسواق Coburg الأسبوعية ، على أنها infranken.

لنبدأ يومي 13 و 14 يونيو مع المقهى الشهير Feiler ، والذي يقدم مجموعة رائعة من الأطباق والفراولة و Mair. في 17 و 18 يونيو ، سيأتي ميونيخ هوفبراجو مع الهليون اللذيذ وملاعب الثوم البرية. خلال اليومين الأخيرين من الحملة في 25 و 26 يونيو ، أعلن المقهى فيلر مرة أخرى عن نفسه مع مجموعة ملونة من البروكلي والفطر الطازج وسلطة الخبز الفرنسية. The Crowning Glory هو مطعم "الفلسطيني" ، والذي سيقدم مجموعة واسعة من الأطباق المفروضة. تتوفر الوجبات الخفيفة الصغيرة والمشروبات المناسبة أيضًا في كل يوم من الحدث ، ويمكن للزوار أخذ وصفات في كتيب.

فن الطهو كسائق في وسط المدينة

الأحداث المذكورة أعلاه ليست سوى جزء صغير مما تفعله فن الطهو للمدن الداخلية. دراسة حديثة أجراها [IFH Köln] (https://www.ifhkoeln.de/studie-gastronomie-ist-elementarer-fuction-fuer-die-beben-deutscherstaedte/) أظهرت أن فن الطهو يلعب دورًا مركزيًا في المرافقين في الجمعيات الداخلية. تمت مقابلة 250 من أكاذيب الطهو وذكر حوالي 60 ٪ أن الوضع الحالي تم تقييمه على أنه متواضع سيء للغاية. لا ينبغي التقليل من هذا التحدي - نقص العمال المهرة والإيجارات العالية وإجراءات الجوائز غير الشفافة هي أعظم الكتل.

في تجارة تقديم الطعام ، هناك أيضًا تغيير هيكلي يتسارع عبر جائحة Covid 19. تكتسب المفاهيم المبتكرة ، مثل مطابخ الأشباح ، أهمية وتُظهر مقدار ما يجب أن تتكيفه الصناعة. وينعكس هذا أيضًا في التنمية الحضرية ، حيث [استخدم مكانك] (https: // nutzdeineeneNorttgann ستبقى. مرافق الطهو ليست فقط أماكن للرعاية ، ولكن أيضًا نقاط الاجتماع الاجتماعي التي تسهم في نوعية الحياة وجاذبية المدن.

وجهات نظر للمستقبل

من نفس الدراسة ، يوضح أن العديد من المطاعم: في الداخل ، يرغب تشريع مبسط ودعم من السياسة أن يكونوا قادرين على التفاعل بشكل أفضل مع تحديات الصناعة. يمكن أن توفر منصة منح حضرية لـ Gastroles وتعزيز مخاليط الاستخدام مناهج قيمة هنا. يمكن أن تقدم موهبة جيدة للسياسة المحلية مساهمة كبيرة في تنشيط المدن الداخلية ، لأنه من دون فن الطهو ، سيكون من الصعب إنشاء التآزر المطلوب بين التجارة والثقافة والمعيشة.

لا تعد الأحداث القادمة في كوبورغ أبرزًا في الطهو فحسب ، بل هي أيضًا خطوة في الاتجاه الصحيح لتعزيز الأجواء النابضة بالحياة في وسط المدينة. استمتع بالأطباق الإقليمية ودعم فن الطهو المحلي!