Genuss im Foodtruck: Coburg feiert frische, regionale Gastronomie!

Genuss im Foodtruck: Coburg feiert frische, regionale Gastronomie!

Coburg, Deutschland - Die gastronomie in Coburg steht vor spannenden Zeiten! Im Rahmen des Bundesprogramms „Zukunftsfähige Innenstädte und Zentren“ sind zahlreiche Veranstaltungen geplant, die die Altstadt beleben sollen. Ein Highlight in diesem Kontext ist die bevorstehende Aktion „Frisch – Regional – Nachhaltig – Lecker“ auf dem Marktplatz, die an mehreren Markttagen stattfinden wird. Dazu werden drei lokale Gastronomiebetriebe ihre kulinarischen Köstlichkeiten in einem Foodtruck präsentieren. Diese Initiative soll nicht nur den regionalen Genuss feiern, sondern auch ein Bewusstsein für nachhaltige und saisonale Einkaufsmöglichkeiten schaffen, was die Coburger Wochenmärkte in den Fokus rückt, wie inFranken berichtet.

Los geht’s am 13. und 14. Juni mit dem beliebten Café Feiler, das eine feine Auswahl an Spargel-, Erdbeer- und Mairübchengerichten anbietet. Am 17. und 18. Juni wird dann das Münchner Hofbräu mit köstlichen Spargel- und Bärlauchgerichten aufwarten. Für die letzten beiden Tage der Aktion am 25. und 26. Juni hat sich das Café Feiler erneut mit einem bunten Angebot aus Brokkoli, frischen Pilzen und fränkischem Brotsalat angekündigt. Den krönenden Abschluss bildet das Restaurant „Der Spießer“, das verschiedenste aufgespießte Gerichte präsentieren wird. An jedem Veranstaltungstag sind auch kleine Snacks und passende Getränke erhältlich, und Besucher können Rezepte in einer Broschüre mit nach Hause nehmen.

Gastronomie als Treiber der Innenstadt

Die oben genannten Veranstaltungen sind nur ein kleiner Teil dessen, was die Gastronomie für die Innenstädte leistet. Eine aktuelle Studie von IFH KÖLN hat gezeigt, dass Gastronomie eine zentrale Rolle bei der Belebung von Innenstädten spielt. 250 Gastronomiebelange wurden befragt und rund 60 % gaben an, dass die aktuelle Lage als mittelmäßig bis sehr schlecht eingeschätzt wird. Diese Herausforderung ist nicht zu unterschätzen – Fachkräftemangel, hohe Mieten und intransparente Vergabeverfahren sind dabei die größten Stolpersteine.

In der Gastronomie befindet sich zudem ein Strukturwandel, der durch die COVID-19-Pandemie beschleunigt wurde. Innovative Konzepte, wie Ghost Kitchens, gewinnen an Bedeutung und zeigen, wie stark sich die Branche anpassen muss. Dies spiegelt sich auch in der Stadtentwicklung wider, wo Nutz Deinen Ort betont, dass Gastronomie und Stadtentwicklung eng miteinander verbunden sind. Gastronomische Einrichtungen sind nicht nur Orte der Versorgung, sondern auch soziale Treffpunkte, die zur Lebensqualität und Attraktivität der Städte beitragen.

Perspektiven für die Zukunft

Aus der gleichen Studie geht hervor, dass viele Gastronom:innen sich eine vereinfachte Gesetzgebung und Unterstützung durch die Politik wünschen, um besser auf die Herausforderungen der Branche reagieren zu können. Eine städtische Vergabeplattform für Gastroflächen und die Förderung von Nutzungsmischungen könnten hier wertvolle Ansätze bieten. Ein gutes Händchen der Kommunalpolitik kann maßgeblich zur Revitalisierung der Innenstädte beitragen, denn ohne Gastronomie wird es schwer, die gewünschten Synergien zwischen Handel, Kultur und Wohnen zu schaffen.

Die kommenden Events in Coburg sind somit nicht nur gastronomische Höhepunkte, sondern auch ein Schritt in die richtige Richtung, um die vibrante Atmosphäre der Innenstadt zu stärken. Genießen Sie die regionalen Köstlichkeiten und unterstützen Sie damit die lokale Gastronomie!