Suche
Mein Konto
TV-kok Horst Lichter geniet van specialiteiten uit Bamberg bij Schlenkerla!
Horst Lichter bezocht Schlenkerla in Bamberg, genoot van regionale delicatessen en prees de brouwerij op sociale media.
TV-kok Horst Lichter geniet van specialiteiten uit Bamberg bij Schlenkerla!
Horst Lichter, de populaire presentator en televisiekok, zorgde onlangs voor opschudding in Bamberg toen hij op 5 juni 2025 de traditionele “Schlenkerla” bezocht. De 63-jarige, bekend van de ZDF-junkshow “Bares für Rares”, ging in de gezellige biertuin van het restaurant zitten en bestelde een heerlijke maaltijd. Op het menu stond een “krokante Schäuferla” en een verfrissende salade met kip. Zo gepresenteerd Kwik het plezierige vliegbezoek van de tv-ster.
Het enthousiasme werd ook gedeeld op de Facebook-pagina “Schlenkerla”, waar het restaurant trots liet weten dat Lichter en zijn metgezel er “uitstekend” van genoten hadden. Een ober legde het moment voor eeuwig vast en maakte een souvenirfoto met de tv-ster. Dit versterkt de goede reputatie van het restaurant, dat bekend staat om zijn warme gastvrijheid.
Culinaire hoogtepunten in Schlenkerla
Wat vooral interessant was aan het bezoek van Lichter was niet alleen het uitstekende eten, maar ook de aandacht voor het bekende rookbier van het huis. Matthias Trum, het hoofd van de brouwerij, uitte zijn spijt dat hij Lichter niet persoonlijk had ontmoet. Hoewel het onduidelijk blijft of de gast het traditionele rookbier Aecht Schlenkerla proefde, bestelden Lichter en zijn metgezellen vanwege hun motortocht alleen een ‘alcoholarm’ lightbier. Trum benadrukte dat gerookt bier slechts door twee brouwerijen wereldwijd volgens traditioneel recept wordt geproduceerd.
De “Schlenkerla” heeft niet alleen op culinair gebied naam gemaakt, maar is ook in de top 10 van brouwerijen voor 2025 beland. Een collega van de brouwerij met de ster op een foto belichaamde de vreugde van het team over de smakelijke keuze van Lichter. Haar opwinding illustreert wat een grote eer het is om geprezen te worden door zo'n gerespecteerde chef-kok In Franken gemeld.
Een kijkje in de Duitse keuken
Het bezoek van Horst Lichter werpt ook een interessante blik op de culinaire realiteit van de Duitse keuken. De afgelopen jaren is dit veranderd van een onaantrekkelijk beeld naar een modern en divers beeld. Het boek “Duitse keuken herontdekt” van Matthias F. Mangold laat zien dat onze traditionele keuken meer te bieden heeft dan alleen klassiekers als geroosterd varkensvlees of roux. Er wordt speciale nadruk gelegd op verse, regionale en seizoensproducten, en lezers krijgen inzicht in de levendige gastronomie van het land met talrijke recepten en beeld-voor-beeld instructies. De keuken is geëvolueerd en biedt tegenwoordig creatieve combinaties van traditionele en exotische smaken, waarbij de nadruk ligt op genieten ten koste van kant-en-klare producten. Dit wordt zo indrukwekkend besproken op de eerste pagina's van het boek, dat je voor 24,99 euro kunt aanschaffen Nieuws.de geïnformeerd.