Bavaria's Best Butcher 2025: Honor for Top Farms and Youngsters!

Bavaria's Best Butcher 2025: Honor for Top Farms and Youngsters!

Schongau, Deutschland - I en højtidelig ceremoni blev Bayerske State Honor Award for Butcher-handelen tildelt den 4. Juni 2025 i Max-Joseph-Saal i München-bopælen. For den 13. gang tildelte Bavarian State Ministry of Food, Agriculture, Forestry and Tourism de ti bedste slagtere fra Free State. I sin tale roste ernæringsfysiolog Michaela Kaniber vigtigheden af ​​slagtere for lokal forsyning og oprettelse af kød og pølseprodukter af høj kvalitet. Bayern fører listen i Tyskland med 2.549 slagtere, ledet af 1.600 Slaughterhouse, der er godkendt i henhold til EU -loven. Disse virksomheder er ikke kun vigtige for regional merværdi, men også for uddannelse af unge i håndværket.

Æren var ikke kun rettet mod slagtere, men også mod de erhvervsskoler, der fremmer unge mennesker. Fra i alt 188 ansøgninger fik Franzoberthür -skolen i Würzburg og den kommunale erhvervsskole for slagterhandelen i München en særlig pris. "Uddannelse af unge er afgørende for vores håndværks fremtid," understregede Kaniber og understregede således værdien af ​​professionel uddannelse i slagterfaget.

de bedste slagtere i Bayern 2025

De følgende ti fremragende slagtere udstråler ikke kun kvalitet, men også de manuelle færdigheder, som Bayerns slagter har anerkendt internationalt:

• 1. Klein, Nersingen-Straß, District of Neu-Ulm
• 2. Metzgererei Bonseberger Gmbh, Schongau, District of Weilheim-Schongau
• 3. Metzgererei Heindl GmbH, Untergriesbach, District of Passau
• 4. Metzgererei Gierstofer KG, Pfatter, District of Regensburg
• 5. Metzgererei Max Gruber, Spalt-Großweingarten, District of Roth
• 6. Metzgererei & PartyService Hirsch GmbH, Ursensollen-Hohenkemnath, District of Amberg-Sulzbach
• 7. Faber Feinkost Gmbh & Co. KG, Bad Kissingen, District of Bad Kissingen
• 8. Butcher Karl Schuster e. K., Wiggensbach/Ermerst, District of Oberallgäu
• 9. Metzgererei Kürmeier GBR, Brannenburg, District of Rosenheim
• 10. Metzgererei Stuhlberger Gmbh, Wartenberg, District of Erding

Det skal understreges, at det "tyske slagterhold", hvor mange bayerske slagtere er repræsenteret, var i stand til at vinde Vice World Championship -titlen i Paris i slutningen af ​​marts. Endnu en grund til at være stolt af kvaliteten og håndværket i den frie tilstand.

support og promovering af håndværk

Det bayerske statsministerium er intensivt forpligtet til at fremme slagterhandelen. På grund af forskellige supportmuligheder, såsom omorganisering af kødhygiejne -gebyrer og investeringsprogrammer, blev der godkendt omkring 16 millioner euro til kødsektoren i fortiden finansieringsperiode. Cirka 95 procent af alt Slaughterhouse i Bayern drager fordel af disse foranstaltninger, hvilket viser, hvor vigtige sådanne initiativer er for branchen. Derudover blev strukturel finansiering af markedet optimeret til at styrke virksomhedens konkurrenceevne.

En anden bekymring er energieffektivitet. I samarbejde med Naturenergie Ag Grenzach-Wyhlen er guildfirmaer til en særlig strømforsyning lavet af 100 % vandkraft. På denne måde kan slagtere bæredygtigt reducere deres energiomkostninger og handle miljømæssigt bevidst på samme tid.

Dette års priser er ikke kun et tegn på kvalitet og tradition inden for slagterhandelen, men også et incitament til at videregive de manuelle færdigheder og inspirere til de næste generationer til dette vigtige erhverv. Håndværket lever af lidenskab og dedikation, og de bayerske slagtere viser imponerende, at de opretholder disse værdier med meget engagement og hjerte.

I denne forstand: til en stor, velsmagende fremtid for slagterhandelen i Bayern!