Świadomy ekologicznie pionier ziół w Straubing rewolucjonizuje produkcję!

Świadomy ekologicznie pionier ziół w Straubing rewolucjonizuje produkcję!

W dniu 18 lipca 2025 r. grupa robocza ds. środowiska stowarzyszenia okręgowego CSU Straubing-Bogen miała okazję odwiedzić „Gäubodenkräuter GmbH & Co. KG” w Straubing. Ta regionalna firma specjalizująca się w przetwórstwie suszonych ziół stawia na zrównoważony rozwój i przyjazne dla środowiska metody produkcji. Richard Bachl, jeden ze współzałożycieli firmy, przedstawił wizję dostarczania wysokiej jakości, lokalnych ziół na rynek międzynarodowy.

Podczas zwiedzania wyjaśniono cały proces produkcji: Najpierw dostarczane są świeże zioła, które są wstępnie sortowane, a następnie siekane i energooszczędne suszenie. Szczególnie imponująca jest zrównoważona technologia suszenia, która wykorzystuje połączenie technologii gazu i pompy ciepła. Ta innowacja prowadzi do oszczędności zużycia gazu wynoszących około 90% i znacznej redukcji emisji CO₂. Zioła pakowane są do dużych pojemników i przygotowywane do handlu międzynarodowego.

Regionalność i świadomość ekologiczna

„Gäubodenkräuter” koncentruje się nie tylko na przetwarzaniu wysokiej jakości, ale także na promowaniu regionalnych łańcuchów wartości. W ostatnich latach nasilił się trend w kierunku żywności regionalnej. Kupując lokalne produkty, konsumenci nie tylko wspierają lokalnych rolników, ale także przyczyniają się do rozwoju gospodarczego regionu. Jak pokazuje raport zrównoważonej Szwajcarii, krótkie trasy transportowe są szczególnie korzystne w kontekście zmian klimatycznych, dlatego w celu poprawy równowagi ekologicznej zaleca się kupowanie przede wszystkim produktów sezonowych.

Richard Bachl podkreśla, że ​​„Gäubodenkräuter” produkuje nie tylko zioła do kuchni, ale także surowce roślinne do naturalnych środków leczniczych. Stanowi to regionalną odpowiedź na globalne potrzeby zdrowotne i pokazuje, jak nowoczesna produkcja i odpowiedzialność za środowisko mogą iść w parze.

Kwestia równowagi ekologicznej

Ale jak naprawdę zrównoważone są produkty regionalne? Kompleksowe badanie wykazało, że o równowadze ekologicznej nie decydują wyłącznie szlaki transportowe. Na przykład pomidory importowane z południowej Hiszpanii wywierają w miesiącach zimowych lepszy ślad środowiskowy niż pomidory lokalne, które w tym okresie często pochodzą z mniej przyjaznych dla środowiska metod uprawy. Dlatego eksperci zalecają, aby wziąć pod uwagę ważne czynniki, takie jak metody produkcji i opakowanie, a nie tylko pochodzenie żywności. Unikanie jednego lotu w roku może mieć większy wpływ na Twój osobisty ślad węglowy niż kupowanie produktów regionalnych.

Ogólnie rzecz biorąc, wizyta w „Gäubodenkräuter” była udanym wydarzeniem, które podkreśliło kluczową rolę rolnictwa w regionie. Dzięki imponującemu zaangażowaniu w zrównoważony rozwój i odpowiedzialną produkcję firma dała dobry przykład łączenia tradycyjnego rzemiosła z nowoczesnym, przyjaznym dla środowiska podejściem. Dobre miejsce, aby dowiedzieć się więcej o regionalnych przysmakach, jednocześnie dbając o środowisko.