Ekologický průkopník bylin ve Straubingu přináší revoluci ve výrobě!

Ekologický průkopník bylin ve Straubingu přináší revoluci ve výrobě!

Dne 18. července 2025 měla pracovní skupina pro životní prostředí okresního sdružení CSU Straubing-Bogen možnost navštívit „Gäubodenkräuter GmbH & Co. KG“ ve Straubingu. Tato regionální společnost, která se specializuje na zpracování sušených bylin, sází na udržitelnost a ekologické výrobní postupy. Richard Bachl, jeden ze spoluzakladatelů společnosti, představil vizi poskytování vysoce kvalitních, lokálních bylinek pro mezinárodní trh.

Během prohlídky byl vysvětlen celý proces výroby: Nejprve dorazí čerstvé bylinky, které se předtřídí, následuje sekání a energeticky úsporné sušení. Obzvláště působivá je technologie udržitelného sušení, která využívá kombinaci technologie plynu a tepelného čerpadla. Tato inovace vede k úspoře přibližně 90 % spotřeby plynu a výraznému snížení emisí CO₂. Bylinky jsou baleny ve velkých nádobách a připravovány pro mezinárodní obchod.

Regionalita a ekologické povědomí

„Gäubodenkräuter“ se zaměřuje nejen na vysoce kvalitní zpracování, ale také na podporu regionálních hodnotových řetězců. Trend k regionálním potravinám v posledních letech nabývá na významu. Nákupem místních produktů spotřebitelé nejen podporují místní farmáře, ale přispívají i k ekonomickému rozvoji regionu. Jak ukazuje zpráva udržitelného Švýcarska, krátké přepravní trasy jsou v souvislosti se změnou klimatu obzvláště výhodné a pro zlepšení ekologické rovnováhy se doporučuje nakupovat především sezónní produkty.

Richard Bachl zdůrazňuje, že „Gäubodenkräuter“ nevyrábí pouze bylinky do kuchyně, ale také rostlinné suroviny pro přírodní léčiva. To představuje regionální reakci na globální zdravotní potřeby a ukazuje, jak mohou jít moderní výroba a odpovědnost vůči životnímu prostředí ruku v ruce.

Otázka ekologické rovnováhy

Ale jak udržitelné jsou ve skutečnosti regionální produkty? Komplexní studie ukázala, že ekologickou rovnováhu neurčují pouze dopravní cesty. Například rajčata dovezená z jižního Španělska mají v zimních měsících lepší ekologickou stopu než ta místní, která v tomto období často pocházejí z méně ekologických způsobů hospodaření. Odborníci proto doporučují myslet na důležité faktory, jako jsou výrobní metody a obaly a nejen na původ potraviny. Vyhnutí se jednomu letu ročně může mít větší dopad na vaši osobní uhlíkovou stopu než nákup regionálních produktů.

Celkově byla návštěva „Gäubodenkräuter“ úspěšnou akcí, která zdůraznila zásadní roli zemědělství v regionu. Prostřednictvím svého působivého závazku k udržitelnosti a odpovědné výrobě dala společnost dobrý příklad, jak spojit tradiční řemeslo s moderními, ekologickými přístupy. Dobré místo, kde se můžete dozvědět více o regionálních pochoutkách a zároveň dělat dobro pro životní prostředí.