Črni orehi: Skrivni recept za gurmet pred 24. junijem!

Črni orehi: Skrivni recept za gurmet pred 24. junijem!

Rosenheim, Deutschland - Čas črnih orehov je v polnem razmahu in veliko gurmanov je navdušenih nad letino. Zelene orehe lahko nežno sadje naberejo do 24. junija. Eberhard Braun, izkušen kuhar gurmana, je ta postopek podrobneje osvetlil in pojasnil, da se je tradicija izdelave črnih orehov prvotno začela v samostanih, da bi nadomestila okvare pridelkov. Od takrat se je ta posebnost razvila v ocenjeni del številnih regionalnih kuhinj. Po rosenheim24.de, ne samo da predstavljate adamoftage za zdravje.

Priprava okusnih oreščkov zahteva spretnost in potrpljenje. Po žetvi je treba orehe skrbno oprati in nato zabodrati 15 do 20 -krat s polnjeno iglo. Pomembno je zagotoviti, da se tukaj nosijo rokavice, ker pobeg sok obarva roke v črni barvi. Johannes Geng iz obstradies Staufen priporoča preverjanje oreškov na zelenkasto rumeni črti v preseku, da se zagotovi, da so primerni za porabo.

od žetve do obdelave

Po prebadanju se matice vstavijo v hladno vodo dva tedna, pri čemer se voda vsak dan spreminja. Ta voda odstranjuje grenke snovi in ​​zagotavlja, da okus postane blažji in prijetnejši. Po tem koraku se matice kuhajo v sladki vodi približno 30 minut in jih vstavijo v pivo iz vode, sladkorja in začimb, kot so cimet in klinček. Eberhard Braun priporoča uporabo nastalega sladkorja za izpopolnjevanje sladic.

Črni orehi, znani tudi kot palatinat ali frankonski tartufi, imajo konsistenco masla in intenziven okus oreščkov. So izvrstna sestavina v različnih jedeh, ki segajo od sirskih krožnikov do divjih jedi. Njihov edinstven okus spominja na medenjake in na poseben način obogati vsako jed. Zdrave lastnosti prav tako ne smejo biti omejene: oreščki so bogati z vitaminom C, vitamini B, minerali in zdravimi maščobnimi kislinami. Za to so odgovorne dragocene sestavine, ki spodbujajo tudi zdravje, kot je [drmedulia.com] (https://drmejulia.com/schwarze-walnuss-verte- uses-fakt-fakten/).

zdravstvene prednosti in uporaba

Črni oreh (Juglans nigra) ne samo prepričuje v kuhinji, ampak prinaša tudi različne zdravstvene prednosti. Sestavine imajo proti -vnetni, antioksidantni in celo protikancerni učinek. Znani so tudi po tem, da podpirajo zdravje možganov in krepijo srčno -žilni sistem. Orešček, ki ga cenijo ameriški domorodci in azijske kulture, lahko uživamo tako v različnih jedeh kot v zdravem prigrizku. Priporočena poraba porabe je dva oreščka na dan.

Ne bi smeli manjkati za praznični obrok ali kot del zdrave prehrane v nobeni kuhinji. Če ga še niste preizkusili, bi morali začeti z 20 orehi, da se seznanite s postopkom. Ker sta potrpežljivost in pravi čas ključ do popolnega črnega oreha!