Melnie valrieksti: slepenā gardēžu recepte pirms 24. jūnija!

Melnie valrieksti: slepenā gardēžu recepte pirms 24. jūnija!

Rosenheim, Deutschland - Melno valriekstu laiks rit pilnā sparā, un daudzi gardēži ir satraukti par ražu. Zaļos valriekstus delikātos augļus var izvēlēties līdz 24. jūnijam. Eberhards Brauns, pieredzējis gardēžu šefpavārs, ir sīkāk apgaismojis šo procesu un paskaidrojis, ka tradīcija padarīt melnos valriekstus sākotnēji sākās klosteros, lai kompensētu ražas kļūmes. Kopš tā laika šī specialitāte ir kļuvusi par daudzu reģionālo virtuvju aptuveno daļu. Saskaņā ar Rosenheim24.de, jūs ne tikai atspoguļojat tikai kulinārijas delikatesi, bet arī piedāvā veselības aizsardzības līdzekļus.

Garšo riekstu sagatavošanai nepieciešama prasme un pacietība. Pēc ražas novākšanas valrieksti ir rūpīgi jānomazgā un pēc tam ar pildītu adatu 15 līdz 20 reizes sadurts. Ir svarīgi nodrošināt, ka cimdi šeit tiek nēsāti, jo aizbēgošā sula krāsoja rokas melnā krāsā. Johannes Geng no Obsutparadies Staufen iesaka pārbaudīt riekstus uz zaļgani dzeltenas līnijas šķērsgriezumā, lai pārliecinātos, ka tie ir piemēroti patēriņam.

No ražas novākšanas līdz apstrādei

Pēc pīrsinga riekstus divas nedēļas ievieto aukstā ūdenī, kad ūdens tiek mainīts katru dienu. Šis ūdens noņem rūgtas vielas un nodrošina, ka garša kļūst maigāka un patīkamāka. Pēc šī soļa rieksti tiek pagatavoti saldūdenī apmēram 30 minūtes un ievietoti brūvējumā, kas izgatavots no ūdens, cukura un garšvielām, piemēram, kanēlis un krustnagliņas. Eberhards Brauns iesaka izmantot iegūto cukura tapu, lai uzlabotu desertus.

Melnie valrieksti, kas pazīstami arī kā Palatināta vai Frankonijas trifele, ir sviesta konsistence un intensīva riekstu garša. Tās ir izsmalcināta sastāvdaļa dažādos ēdienos, sākot no siera plāksnēm līdz savvaļas ēdieniem. Viņu unikālā garša atgādina piparkūkas un īpašā veidā bagātina katru ēdienu. Veselīgajām īpašībām arī nevajadzētu pieminēt: rieksti ir bagāti ar C vitamīnu, B vitamīniem, minerālvielām un veselīgām taukskābēm. Par to ir atbildīgas vērtīgās sastāvdaļas, kas arī veicina veselību, piemēram, [drmedjulia.com] (https://drmedjulia.com/schwarze-walnuss-vorte- lieto fakt-frakten/).

Veselības priekšrocības un lietošana

Melnais valrieksts (Juglans Nigra) ne tikai pārliecina virtuvi, bet arī sniedz dažādas veselības priekšrocības. Sastāvdaļām ir pretiekaisuma, antioksidantu un pat pretvēža efekts. Viņi ir arī pazīstami ar smadzeņu veselības atbalstīšanu un sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanu. Riekstu novērtējumu, ko novērtē Amerikas pamatiedzīvotāji un Āzijas kultūras, var baudīt gan dažādos ēdienos, gan kā veselīgu uzkodu. Ieteicamais patēriņa patēriņš ir divi rieksti dienā.

Neatkarīgi no tā, vai svētku maltītē, vai kā veselīga uztura sastāvdaļa, melnajiem valriekstiem nevajadzētu pietrūkt nevienā virtuvē. Ja jūs to vēl neesat izmēģinājis, jums jāsāk ar 20 valriekstiem, lai iepazītos ar procesu. Tā kā pacietība un īstais laiks ir perfektā melnā valrieksta atslēga!