Noci nere: la ricetta gourmet segreta prima del 24 giugno!

Noci nere: la ricetta gourmet segreta prima del 24 giugno!

Rosenheim, Deutschland - Il tempo delle noci nere è in pieno svolgimento e molti gourmet sono entusiasti del raccolto. Le noci verdi possono essere raccolte dai delicati frutti fino al 24 giugno. Eberhard Braun, uno chef gourmet esperto, ha illuminato questo processo in modo più dettagliato e ha spiegato che la tradizione di produrre noci nere inizialmente è iniziata nei monasteri per compensare i guasti delle colture. Da allora, questa specialità si è sviluppata in una parte stimata di molte cucine regionali. Secondo Rosenheim24.de, non solo rappresenta una delicata culinaria, ma offri anche la salute.

La preparazione delle gustose noci richiede abilità e pazienza. Dopo il raccolto, le noci devono essere lavate con cura e poi pugnalate da 15 a 20 volte con un ago ripieno. È importante garantire che i guanti siano indossati qui perché il succo in fuga colorato le mani in nero. Johannes Geng degli OstPaufen consiglia di controllare i noci su una linea giallo verdastra nella sezione trasversale per assicurarsi che siano adatti al consumo.

dal raccolto alla lavorazione

Dopo il piercing, le noci vengono inserite in acqua fredda per due settimane, per cui l'acqua viene cambiata ogni giorno. Quest'acqua rimuove le sostanze amare e assicura che il gusto diventi più lieve e più piacevole. Dopo questo passaggio, le noci vengono cotte in acqua dolce per circa 30 minuti e inserite in una birra fatta di acqua, zucchero e spezie come cannella e chiodi di garofano. Eberhard Braun consiglia di utilizzare il perno di zucchero risultante per perfezionare i dessert.

Le noci nere, note anche come tartufo palatinato o francol, hanno una consistenza di burro e un sapore intensivo di noci. Sono un ingrediente squisito in diversi piatti che vanno dai piatti di formaggio ai piatti selvatici. Il loro gusto unico ricorda il pan di zenzero e arricchisce ogni piatto in modo speciale. Le proprietà sane non devono inoltre non essere menzionate: le noci sono ricche di vitamina C, vitamine B, minerali e acidi grassi sani. I preziosi ingredienti che promuovono anche la salute, come [drmedjulia.com] (https://drmedjulia.com/schwarze-walnuss-volte- usa-fakt-fakten/) ne sono responsabili.

Vantaggi per la salute e utilizzo

La noce nera (Juglans Nigra) non solo si convince in cucina, ma porta anche una varietà di vantaggi per la salute. Gli ingredienti hanno un effetto anti -infiammatorio, antiossidante e persino anti -cancro. Sono anche noti per sostenere la salute del cervello e rafforzare il sistema cardiovascolare. Il dado apprezzato dagli indigeni americani e dalle culture asiatiche può essere goduto sia in piatti diversi che come spuntino sano. Il consumo raccomandato di consumo è di due noci al giorno.

Sia per un pasto festivo o come parte di una dieta sana, le noci nere non dovrebbero mancare in nessuna cucina. Se non l'hai ancora provato, dovresti iniziare con 20 noci per familiarizzare con il processo. Perché la pazienza e il momento giusto sono la chiave per la noce nera perfetta!