Black Walnuts: Den hemmelige gourmetopskrift før den 24. juni!

Black Walnuts: Den hemmelige gourmetopskrift før den 24. juni!

Rosenheim, Deutschland - Tidspunktet for de sorte valnødder er i fuld gang, og mange gourmeter er begejstrede for høsten. De grønne valnødder kan plukkes af de sarte frugter indtil den 24. juni. Eberhard Braun, en erfaren gourmetkok, har belyst denne proces mere detaljeret og forklaret, at traditionen med at fremstille sorte valnødder oprindeligt begyndte i klostre for at kompensere for afgrødefejl. Siden da har denne specialitet udviklet sig til en estimeret del af mange regionale køkkener. I henhold til Rosenheim24.de, repræsenterer du ikke kun en kulinær delikating, men også tilbyder sundhedsmæssige forskelle.

Forberedelsen af ​​velsmagende nødder kræver dygtighed og tålmodighed. Efter høsten skal valnødderne vaskes omhyggeligt og stak derefter 15 til 20 gange med en udstoppet nål. Det er vigtigt at sikre, at handsker bæres her, fordi den flugtende juice farvede hænderne i sort. Johannes Geng fra forhindringerne Staufen anbefaler at kontrollere møtrikkerne på en grønlig-gul linje i tværsnit for at sikre, at de er egnede til forbrug.

fra høst til behandling

Efter piercing indsættes nødderne i koldt vand i to uger, hvorved vandet ændres hver dag. Dette vand fjerner bitre stoffer og sikrer, at smagen bliver mildere og mere behagelig. Efter dette trin koges nødderne i ferskvand i cirka 30 minutter og indsættes i et bryg lavet af vand, sukker og krydderier såsom kanel og nelliker. Eberhard Braun anbefaler at bruge den resulterende Sugar Stud til at forfine desserter.

Sorte valnødder, også kendt som palatinat eller franconisk trøffel, har en smør -soft konsistens og en intensiv nødsmag. De er en udsøgt ingrediens i forskellige retter, der spænder fra osteplader til vilde retter. Deres unikke smag minder om pepperkager og beriger hver skål på en speciel måde. De sunde egenskaber må heller ikke gå nævnt: møtrikkerne er rige på C -vitamin, B -vitaminer, mineraler og sunde fedtsyrer. De værdifulde ingredienser, der også fremmer sundhed, såsom [drmedjulia.com] (https://drmedjulia.com/schwarze-walnuss-vorte- use-fakt-fakten/) er ansvarlige for dette.

Sundhedsfordele og brug

Den sorte valnød (Juglans nigra) overbeviser ikke kun i køkkenet, men bringer også en række sundhedsmæssige fordele. Ingredienserne har en anti -inflammatorisk, antioxidant og endda anti -kræftvirkning. De er også kendt for at støtte hjernesundhed og styrke det kardiovaskulære system. Møtrikken værdsat af de amerikanske oprindelige mennesker og asiatiske kulturer kan nydes både i forskellige retter og som en sund snack. Det anbefalede forbrug af forbrug er to nødder om dagen.

Uanset om det er til et festligt måltid eller som en del af en sund kost, bør sorte valnødder ikke savne i noget køkken. Hvis du ikke har prøvet det endnu, skal du starte med 20 valnødder for at gøre dig bekendt med processen. Fordi tålmodighed og det rigtige tidspunkt er nøglen til den perfekte sorte valnød!